Weihnachtslachs aus dem Ofen mit Honig-Senf-Glasur

Name: Weihnachtslachs aus dem Ofen mit Honig-Senf-Glasur
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Lachsfilet; 3 EL Honig; 2 EL Dijon-Senf; 1 EL Olivenöl; 1 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Dill oder Petersilie)

Hervorgehoben unter: Beliebte Hausrezepte

Weihnachtslachs aus dem Ofen mit Honig-Senf-Glasur ist ein festliches Gericht, das sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten ist. Der zarte Lachs wird mit einer süßen und würzigen Glasur überzogen, die perfekt zu festlichen Anlässen passt.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T21:41:49.458Z

Dieses Rezept für Weihnachtslachs ist nicht nur lecker, sondern auch eine wunderbare Ergänzung zu Ihrem festlichen Menü. Die Kombination aus Honig und Senf verleiht dem Lachs eine besondere Note, die jeden begeistert.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reichhaltiger Lachs mit einer süß-würzigen Glasur
Einfach zuzubereiten und schnell fertig
Perfekt für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit

Weihnachtslachs aus dem Ofen mit Honig-Senf-Glasur verbindet auf harmonische Weise die Aromen von süßem Honig und würzigem Senf. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl die Sinne anspricht als auch die Festtagsstimmung hebt. Der zarte Lachs wird durch die Glasur perfekt ergänzt, sodass jeder Biss ein Fest für den Gaumen ist.

Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist die unkomplizierte Zubereitung. Innerhalb kürzester Zeit können Sie ein beeindruckendes Hauptgericht auf den Tisch bringen. Die Vorbereitung ist denkbar einfach, und selbst Kochanfänger werden mit diesem Rezept keine Schwierigkeiten haben. So bleibt Ihnen mehr Zeit, um sich um Ihre Gäste zu kümmern und die festliche Atmosphäre zu genießen.

Ein Fest für jeden Anlass

Dieses Rezept eignet sich nicht nur für die festlichen Feiertage, sondern auch für besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern oder romantische Abendessen. Der Weihnachtslachs bringt einen Hauch von Eleganz auf den Tisch und sorgt dafür, dass Ihre Gäste begeistert sind. Die Kombination aus feinem Lachs und der köstlichen Glasur macht das Gericht zu einem echten Highlight.

Darüber hinaus ist der Weihnachtslachs äußerst vielseitig. Er kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden, von cremigem Kartoffelpüree über frisches Gemüse bis hin zu einem knackigen Salat. So können Sie das Gericht ganz nach Ihrem Geschmack anpassen und variieren, um es immer wieder neu zu präsentieren.

Gesund und nahrhaft

Lachs ist nicht nur köstlich, sondern auch eine hervorragende Quelle für wertvolle Nährstoffe. Er enthält Omega-3-Fettsäuren, die wichtig für die Herzgesundheit sind, sowie viele Vitamine und Mineralstoffe. Indem Sie dieses Gericht zubereiten, bieten Sie Ihren Gästen eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die gleichzeitig den Gaumen erfreut.

Die Glasur aus Honig und Dijon-Senf fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern bringt auch eine gewisse Süße und Schärfe ins Spiel, die die natürlichen Aromen des Lachses unterstreichen. Mit frischen Kräutern garniert, wird dieses Gericht nicht nur zum Genuss, sondern auch zu einem Fest für die Augen.

Zutaten

Zutaten für den Weihnachtslachs

800 g Lachsfilet
3 EL Honig
2 EL Dijon-Senf
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Dill oder Petersilie)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Lachs vorbereiten

Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Das Lachsfilet in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Glasur zubereiten

In einer kleinen Schüssel Honig, Dijon-Senf, Olivenöl und Zitronensaft gut vermischen.

Lachs glasieren

Die Honig-Senf-Glasur gleichmäßig über das Lachsfilet gießen und darauf achten, dass es gut bedeckt ist.

Backen

Den Lachs für etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er gar und leicht goldbraun ist.

Servieren

Den Lachs aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihren Weihnachtslachs mit Beilagen nach Wahl!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass der Lachs perfekt gegart wird, sollten Sie ihn bei Raumtemperatur ca. 15 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn in den Ofen geben. Dies hilft, eine gleichmäßige Garung zu erreichen. Achten Sie darauf, den Lachs nicht zu lange zu backen, da er sonst trocken werden kann. Ein zartes, saftiges Filet ist der Schlüssel zu einem gelungenen Gericht.

Falls Sie gerne experimentieren, können Sie verschiedene Senfsorten oder zusätzliche Gewürze in die Glasur einarbeiten. Senf mit Kräutern oder verschiedene Honigsorten verleihen dem Gericht eine individuelle Note und können das Geschmackserlebnis noch weiter verfeinern.

Beilagenempfehlungen

Zu diesem festlichen Lachs schmecken besonders gut Beilagen wie ein cremiges Kartoffelpüree oder gebratene grüne Bohnen. Auch ein frischer Salat mit einer Zitronen-Vinaigrette harmoniert ausgezeichnet und bringt eine erfrischende Komponente ins Spiel. Die Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen macht das Essen zu einem Erlebnis.

Eine weitere leckere Beilage sind geröstete Gemüse wie Karotten, Zucchini oder Paprika. Diese können einfach im Ofen zubereitet werden und bieten eine bunte und gesunde Ergänzung zu Ihrem Hauptgericht. So wird Ihre Festtafel nicht nur schmackhaft, sondern auch optisch ansprechend.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste von diesem köstlichen Weihnachtslachs haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie das Lachsfilet gut in Frischhaltefolie oder lagern Sie es in einem luftdichten Behälter. So bleibt der Fisch frisch und saftig und kann am nächsten Tag genossen werden.

Reste eignen sich auch hervorragend für kreative Gerichte. Verwenden Sie den Lachs beispielsweise in einem Salat oder als Füllung für Wraps. So verwandeln Sie die Reste in ein schnelles und schmackhaftes Mittagessen oder Abendessen und vermeiden Lebensmittelverschwendung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Lachs im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Lachs bis zu einem Tag im Voraus marinieren und ihn kurz vor dem Backen im Ofen garen.

→ Kann ich die Glasur anpassen?

Ja, Sie können verschiedene Senfsorten oder zusätzliche Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Lachs auch grillen?

Ja, dieser Lachs kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Achten Sie darauf, ihn auf einer Grillplatte zu platzieren, damit die Glasur nicht herunterläuft.