Knoblauch Kräuter Hausgemachte Mayonnaise

Name: Knoblauch Kräuter Hausgemachte Mayonnaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 250 ml
Ingredients: 1 großes Ei; 250 ml Sonnenblumenöl; 1 EL Dijon-Senf; 1 EL Weißweinessig; 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Beliebte Hausrezepte

Knoblauch Kräuter Hausgemachte Mayonnaise ist eine köstliche und aromatische Ergänzung zu Ihren Lieblingsgerichten. Diese cremige Mayonnaise wird mit frischen Kräutern und Knoblauch zubereitet, um jedem Bissen einen intensiven Geschmack zu verleihen.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T16:33:49.831Z

Diese hausgemachte Mayonnaise ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch viel gesünder als die gekaufte Variante. Mit frischen Zutaten und ohne Konservierungsstoffe ist sie eine wahre Bereicherung für Ihre Küche.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Geschmack durch die Kombination aus Knoblauch und Kräutern
Cremige Konsistenz, die perfekt zu Sandwiches und Salaten passt
Einfach und schnell zubereitet, ideal für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Ergänzung für Ihre Küche

Selbstgemachte Mayonnaise ist nicht nur eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten, sondern auch eine großartige Möglichkeit, um die Kontrolle über die Zutaten zu behalten. Mit dieser Knoblauch Kräuter Variante bringen Sie frische Aromen auf den Tisch, die Ihre Familie und Freunde beeindrucken werden. Die Verwendung von frischen Kräutern und Knoblauch verleiht der Mayonnaise eine besondere Note und hebt sie von gekaufter Mayonnaise ab.

Die cremige Textur dieser Mayonnaise macht sie ideal für Sandwiches, Burger oder als Dip für Gemüse. Zudem können Sie die Basisvariante nach Belieben anpassen, indem Sie weitere Kräuter oder Gewürze hinzufügen. Dadurch wird die Mayonnaise zu einem vielseitigen Begleiter für viele kulinarische Kreationen.

Gesunde Zutaten für den vollen Geschmack

Die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung von Mayonnaise. Das große Ei sorgt für die nötige Bindung und die cremige Konsistenz, während das Sonnenblumenöl für einen milden Geschmack sorgt. Dijon-Senf und Weißweinessig bringen eine angenehme Säure mit, die die Aromen perfekt ausbalanciert.

Knoblauch und frische Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch sorgen nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für gesundheitliche Vorteile. Knoblauch ist bekannt für seine antimikrobiellen Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken. Die Kräuter bringen zusätzlich Vitamine und Mineralstoffe in Ihre Ernährung ein und machen die Mayonnaise zu einer gesunden Wahl.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Knoblauch Kräuter Mayonnaise ist denkbar einfach und dauert nur wenige Minuten. Alles, was Sie benötigen, sind ein paar grundlegende Küchenutensilien und frische Zutaten. Mit einem Handmixer oder einem Schneebesen können Sie die Zutaten im Handumdrehen zu einer cremigen Masse verarbeiten.

Diese schnelle Zubereitung macht die Mayonnaise ideal für spontane Anlässe. Ob beim Grillen, für ein Picknick oder einfach als Beilage zu einem Abendessen – Sie können diese köstliche Mayonnaise jederzeit schnell zubereiten und servieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung der Knoblauch Kräuter Mayonnaise benötigen:

Zutaten

1 großes Ei
250 ml Sonnenblumenöl
1 EL Dijon-Senf
1 EL Weißweinessig
2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre eigene Knoblauch Kräuter Mayonnaise zuzubereiten:

Eier und Senf vermengen

In einer Schüssel das Ei mit dem Dijon-Senf gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Öl hinzufügen

Das Sonnenblumenöl langsam in einem dünnen Strahl hinzufügen, während Sie mit einem Handmixer oder Schneebesen kräftig rühren, bis die Mischung emulgiert und dick wird.

Gewürze und Kräuter einarbeiten

Den Weißweinessig, die gehackten Knoblauchzehen, Petersilie und Schnittlauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren.

Kühlen und Servieren

Die Mayonnaise in ein sauberes Glasgefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren gut durchrühren.

Genießen Sie Ihre hausgemachte Knoblauch Kräuter Mayonnaise als Dip oder als Aufstrich!

Aufbewahrungstipps

Selbstgemachte Mayonnaise sollte stets im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Frische und Sicherheit zu gewährleisten. Füllen Sie die Mayonnaise in ein sauberes Glasgefäß und verschließen Sie es gut. So bleibt die Mayonnaise bis zu einer Woche frisch.

Es ist wichtig, die Mayonnaise vor dem Servieren gut durchzurühren, da sich die Zutaten absetzen können. Wenn Sie die Mayonnaise länger aufbewahren möchten, können Sie auch kleinere Portionen zubereiten und diese nach Bedarf verwenden.

Variationen ausprobieren

Diese Grundrezeptur lässt sich wunderbar anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum, Thymian oder Dill, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Auch die Zugabe von Zitronensaft oder geriebenem Parmesan kann der Mayonnaise eine interessante Note verleihen.

Für eine scharfe Variante können Sie einige Tropfen Tabasco oder Chili-Pulver hinzufügen. So entsteht eine würzige Mayonnaise, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder als Dip für Nachos passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mayonnaise länger aufbewahren?

Ja, sie hält sich im Kühlschrank etwa 1 Woche.

→ Kann ich die Mayonnaise vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach ein pflanzliches Ei-Ersatzprodukt.

→ Kann ich andere Kräuter hinzufügen?

Ja, probieren Sie Basilikum oder Oregano für unterschiedliche Geschmäcker.

→ Wie kann ich die Mayonnaise dicker machen?

Fügen Sie etwas mehr Öl hinzu, während Sie weiter rühren.