Kohl-Grünkohl-Weißbohnen-Pfanne

Name: Kohl-Grünkohl-Weißbohnen-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Weißkohl, in Streifen geschnitten; 200g Grünkohl, grob gehackt; 1 Dose weiße Bohnen, abgetropft und abgespült; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Beliebte Hausrezepte

Eine herzhafte und gesunde Pfanne, die Kohl, Grünkohl und weiße Bohnen vereint. Ideal für ein nährstoffreiches Abendessen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T17:46:31.131Z

Diese Kohl-Grünkohl-Weißbohnen-Pfanne ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vollgepackt mit gesunden Vitaminen und Mineralstoffen
Schnell zubereitet und perfekt für Wochentage
Herzhafter Geschmack, der die ganze Familie erfreut

      

Gesunde Nährstoffe

Diese Kohl-Grünkohl-Weißbohnen-Pfanne ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nährstoffreich. Weißkohl ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Hautgesundheit unterstützt. Grünkohl hingegen ist ein Superfood, das reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitaminen ist. Zusammen liefern diese Zutaten eine geballte Ladung gesunder Nährstoffe in einer einzigen Mahlzeit.

Die weißen Bohnen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe, die einen gesunden Verdauungsprozess fördern. Sie sind zudem reich an Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium, die für die Energieproduktion und die Muskelgesundheit wichtig sind. Mit dieser Kombination aus Gemüse und Hülsenfrüchten wird jede Portion zu einer nahrhaften Wahl für ein ausgewogenes Abendessen.

Einfach und Schnell

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, Rezepte zu haben, die sowohl schnell als auch einfach zuzubereiten sind. Diese Pfanne benötigt nur wenig Vorbereitung und ist in weniger als 30 Minuten fertig. Ideal für Wochentage, an denen die Zeit knapp ist, aber dennoch eine gesunde Mahlzeit auf den Tisch kommen soll. Mit nur wenigen frischen Zutaten lassen sich im Handumdrehen köstliche und nahrhafte Gerichte zaubern.

Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste, sodass auch Anfänger in der Küche problemlos mit diesem Rezept umgehen können. Während das Gemüse anbrät, kann man sogar den Tisch decken oder andere Vorbereitungen für das Abendessen treffen. So bleibt mehr Zeit, um mit der Familie zu essen und den Tag Revue passieren zu lassen.

Vielfältige Variationen

Dieses Rezept ist äußerst vielseitig und lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Karotten, Paprika oder Zucchini hinzu, um den Nährstoffgehalt weiter zu erhöhen und neue Geschmäcker zu entdecken. Auch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika können für eine zusätzliche Geschmacksdimension sorgen.

Für eine proteinreichere Variante können Sie auch gebratene Hähnchenstücke oder Tofu hinzufügen. Diese Pfanne eignet sich hervorragend als Grundlage für kreative Abwandlungen, sodass Sie jedes Mal eine neue kulinarische Erfahrung machen können. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen, um Ihre ganz persönliche Lieblingsversion zu kreieren.

Zutaten

Zutaten für die Pfanne

300g Weißkohl, in Streifen geschnitten
200g Grünkohl, grob gehackt
1 Dose weiße Bohnen, abgetropft und abgespült
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sorgen für eine aromatische und nahrhafte Mahlzeit.

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.

Kohl und Grünkohl hinzufügen

Den Weißkohl und den Grünkohl in die Pfanne geben und für ca. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Bohnen hinzufügen

Die weißen Bohnen hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Servieren Sie die Pfanne heiß und genießen Sie eine gesunde Mahlzeit.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kohl-Grünkohl-Weißbohnen-Pfanne warm, direkt aus der Pfanne. Diese Mahlzeit passt hervorragend zu frischem Brot oder einem einfachen grünen Salat. Ein Spritzer frischer Zitrone kann das Gericht zusätzlich aufpeppen und für eine erfrischende Note sorgen.

Für eine herzhaft-deftige Variante können Sie geriebenen Käse über die fertige Pfanne streuen und kurz unter dem Grill überbacken. So entsteht eine köstliche Kruste, die perfekt mit dem Gemüse harmoniert. Diese Kombination wird Ihre Gäste begeistern!

Lagerung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Pfanne hält sich dort 2-3 Tage frisch. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein schnelles Abendessen am nächsten Tag.

Sie können die Reste auch einfrieren. Teilen Sie die Portionen in geeignete Behälter auf und frieren Sie sie ein. So haben Sie jederzeit eine gesunde Mahlzeit zur Hand, die nur noch aufgewärmt werden muss. Denken Sie daran, die gefrorene Pfanne über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen, um die beste Qualität zu gewährleisten.

Gesundheitsvorteile von Grünkohl

Grünkohl ist bekannt für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Er enthält hohe Mengen an Vitaminen K, A und C, die für die Knochengesundheit, das Immunsystem und die Augen wichtig sind. Zudem ist Grünkohl reich an Antioxidantien, die Entzündungen im Körper reduzieren können.

Darüber hinaus unterstützt der Verzehr von Grünkohl die Herzgesundheit durch seinen hohen Gehalt an Ballaststoffen und gesunden Fetten. Regelmäßiger Konsum kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern. Mit dieser Pfanne integrieren Sie Grünkohl ganz einfach in Ihre Ernährung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können gerne weiteres Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzufügen.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Ja, alle Zutaten sind vegan und die Pfanne ist perfekt für eine pflanzliche Ernährung.

→ Wie lange hält die Pfanne im Kühlschrank?

Gekühlt hält sie sich 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die weißen Bohnen ersetzen?

Ja, Sie können sie durch Kichererbsen oder Linsen ersetzen, je nach Vorliebe.