Salzig-süße Mandeln mit Rosmarin

Name: Salzig-süße Mandeln mit Rosmarin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Mandeln; 2 EL Honig; 1 EL Olivenöl; 1 TL frischer Rosmarin, gehackt; 1 TL Meersalz; 1/2 TL Paprika

Hervorgehoben unter: Cremige & Fruchtige Rezepte

Salzig-süße Mandeln mit Rosmarin sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Die Kombination aus nussiger Süße und aromatischem Rosmarin macht sie unwiderstehlich.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-16T17:29:19.133Z

Diese salzig-süßen Mandeln sind nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Perfekt für einen Filmabend oder als Snack für Gäste.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die perfekte Balance zwischen süß und salzig
Knusprige Textur, die beim Kauen angenehm ist
Ein außergewöhnlicher Snack, der Ihre Gäste beeindrucken wird

      

Die Vielseitigkeit von Mandeln

Mandeln sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können in zahlreichen Gerichten verwendet werden, sei es in Salaten, Müsli oder als Zutat in Gebäck. Ihre nussige Note verleiht vielen Speisen eine besondere Tiefe. In diesem Rezept kombinieren wir sie mit Rosmarin und einer süß-salzigen Glasur, die perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch ist.

Die gesundheitlichen Vorteile von Mandeln sind ebenfalls bemerkenswert. Sie sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Vitaminen, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Genießen Sie sie als Snack oder fügen Sie sie Ihren Lieblingsgerichten hinzu, um von ihren Nährstoffen zu profitieren.

Rosmarin – das aromatische Kraut

Rosmarin ist ein aromatisches Kraut, das in der mediterranen Küche häufig verwendet wird. Sein ausgeprägter Geschmack und das angenehme Aroma machen ihn zu einer idealen Zutat für viele Gerichte. In Kombination mit den salzig-süßen Mandeln hebt Rosmarin die Aromen auf ein neues Level und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das süchtig macht.

Darüber hinaus hat Rosmarin auch gesundheitliche Vorteile. Er ist reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Eigenschaften, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können. Wenn Sie Rosmarin in Ihre Küche integrieren, profitieren Sie nicht nur vom Geschmack, sondern auch von seinen positiven Effekten.

Perfekt für jede Gelegenheit

Diese salzig-süßen Mandeln mit Rosmarin sind der ideale Snack für jede Gelegenheit. Ob als Aperitif bei einem festlichen Abendessen, als kleiner Snack für zwischendurch oder als Bestandteil eines gesunden Frühstücks – sie passen einfach immer. Ihre knusprige Textur und die harmonische Geschmackskombination machen sie zu einem Hit bei Groß und Klein.

Sie lassen sich auch hervorragend vorbereiten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand, wenn die Lust auf etwas Knuspriges kommt. Überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit diesem einfachen, aber beeindruckenden Rezept!

Zutaten

Zutaten für salzig-süße Mandeln mit Rosmarin

200g Mandeln
2 EL Honig
1 EL Olivenöl
1 TL frischer Rosmarin, gehackt
1 TL Meersalz
1/2 TL Paprika

Alle Zutaten gut vermischen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Mandeln vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Vermischen Sie in einer Schüssel die Mandeln mit Honig, Olivenöl, Rosmarin, Meersalz und Paprika.

Mandeln rösten

Breiten Sie die Mandeln gleichmäßig auf einem Backblech aus und rösten Sie sie für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen und servieren

Lassen Sie die Mandeln nach dem Rösten abkühlen und servieren Sie sie als Snack oder Vorspeise.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten salzig-süßen Mandeln!

Tipps zum Rösten von Mandeln

Achten Sie darauf, die Mandeln gleichmäßig auf dem Backblech zu verteilen, damit sie gleichmäßig rösten. Wenn sie übereinander liegen, kann es passieren, dass einige Mandeln nicht die gewünschte Bräunung erhalten. Ein guter Trick ist es, die Mandeln während des Röstens einmal umzurühren, um sicherzustellen, dass sie von allen Seiten perfekt geröstet werden.

Verwenden Sie frische Zutaten, um das beste Aroma zu erzielen. Frischer Rosmarin hat einen intensiveren Geschmack als getrockneter, und hochwertiger Honig kann den Unterschied in der Süße ausmachen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern, um Ihre eigene Variante dieses Rezepts zu kreieren.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Rezept leicht abwandeln, indem Sie andere Nüsse wie Cashews oder Walnüsse verwenden. Diese Nüsse haben ebenfalls einen köstlichen Geschmack und passen gut zu der süß-salzigen Glasur. Fügen Sie nach Belieben auch etwas Zimt hinzu, um eine warme, würzige Note zu erzielen.

Für einen zusätzlichen Kick können Sie auch etwas Cayennepfeffer oder Chili hinzufügen, wenn Sie es schärfer mögen. Diese Variationen machen das Rezept noch interessanter und geben Ihnen die Möglichkeit, es an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen.

Lagerung und Haltbarkeit

Die salzig-süßen Mandeln lassen sich optimal in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie knusprig und frisch. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, um die beste Qualität zu gewährleisten. Normalerweise sind sie bis zu zwei Wochen haltbar, wenn sie richtig aufbewahrt werden.

Vermeiden Sie es, die Mandeln in feuchten Umgebungen aufzubewahren, da dies ihre Knusprigkeit beeinträchtigen kann. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten, können Sie sie auch portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen, sodass Sie immer einen gesunden Snack zur Hand haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Cashewkerne oder Walnüsse verwenden.

→ Wie lange sind die Mandeln haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich die Mandeln auch süßer machen?

Ja, fügen Sie einfach mehr Honig hinzu, um den gewünschten Süßigkeitsgrad zu erreichen.

→ Sind diese Mandeln glutenfrei?

Ja, die Zutaten sind glutenfrei und eignen sich somit für eine glutenfreie Ernährung.