Erdbeer Schokoladen Crostini Genuss

Name: Erdbeer Schokoladen Crostini Genuss
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Scheiben Baguette; 100 g Zartbitterschokolade; 200 g frische Erdbeeren; 1 EL Puderzucker (optional); Minzblätter zur Dekoration (optional)

Hervorgehoben unter: Cremige & Fruchtige Rezepte

Ich liebe es, neue Desserts zu kreieren, die sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten sind. Die Erdbeer Schokoladen Crostini sind für mich die perfekte Kombination aus süßem Genuss und fruchtiger Frische. Mit knusprigem Brot, zarter Schokolade und saftigen Erdbeeren zaubere ich ein himmlisches Dessert, das ideal für gesellige Anlässe oder einfach nur zum Genießen ist. Das Beste daran? Es ist in nur 20 Minuten zubereitet und garantiert ein Blickfang auf jeder Feier.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-08T20:50:31.626Z

Ich habe oft versucht, Desserts zu finden, die nicht nur gut schmecken, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten sind. Die Erdbeer Schokoladen Crostini sind eine hervorragende Lösung, da sie kaum Zeit in Anspruch nehmen und trotzdem eindrucksvoll aussehen. Die Kombination aus knackigem Brot und cremiger Schokolade sorgt für einen unwiderstehlichen Genuss, den jeder lieben wird.

Ein kleiner Tipp, den ich entdeckt habe: Wenn ihr die Crostini im Ofen leicht anröstet, bringt das den Geschmack der Erdbeeren und der Schokolade noch mehr zur Geltung. Es ist einfach erstaunlich, wie eine kleine Veränderung beim Zubereiten den gesamten Geschmack beeinflussen kann. Probiert es aus und überzeugt euch selbst!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Fruchtige Süße der frischen Erdbeeren
Cremige Schokoladenschicht, die wunderbar schmilzt
Perfekt für ein schnelles Dessert oder Snacks auf Partys

      

Die perfekte Kombination aus Texturen

Die Erdbeer Schokoladen Crostini bestechen durch ihre herrliche Mischung aus knusprigem Brot und zarter, geschmolzener Schokolade. Das Rösten des Baguettes bei 180 °C verwandelt es innerhalb von wenigen Minuten in eine goldbraune Delikatesse. Achten Sie darauf, die Brotscheiben im Ofen im Auge zu behalten – sie sollten nach etwa 5 bis 7 Minuten eine ansprechende goldene Farbe erreichen, ohne zu verbrennen.

Die Textur der geschmolzenen Zartbitterschokolade ist ebenso wichtig, um die gewünschte Cremigkeit zu erzielen. Es empfiehlt sich, die Schokolade über einem Wasserbad bei niedriger Hitze zu schmelzen. So erhalten Sie eine glänzende, leicht fließende Konsistenz, die sich wunderbar auf den gerösteten Brotscheiben verteilen lässt.

Frische Erdbeeren für den perfekten Geschmack

Die Auswahl frischer Erdbeeren ist entscheidend für den Geschmack Ihrer Crostini. Achten Sie darauf, Erdbeeren zu wählen, die fest und leuchtend rot sind. Wenn Sie sie waschen, vermeiden Sie es, sie zu lange in Wasser zu lassen, um die Struktur und den natürlichen Geschmack zu bewahren. Ein kurzer Druck mit den Fingern vor dem Schneiden kann helfen, die Reife und Süße der Frucht zu überprüfen.

Um die Süße der Erdbeeren noch zu intensivieren, können Sie sie optional mit Puderzucker bestäuben. Diese kleine Maßnahme fördert die natürlichen Aromen und bringt die Frische der Erdbeeren wunderbar zur Geltung. Lassen Sie die bestäubten Erdbeeren für einige Minuten ruhen, damit der Zucker Flüssigkeit zieht und die Erdbeeren leicht sirupartig werden.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für dieses Rezept:

Zutaten für Erdbeer Schokoladen Crostini

4 Scheiben Baguette
100 g Zartbitterschokolade
200 g frische Erdbeeren
1 EL Puderzucker (optional)
Minzblätter zur Dekoration (optional)

Stellen Sie sicher, dass die Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Zubereitungsschritte für die Erdbeer Schokoladen Crostini:

Brot rösten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie die Baguettescheiben auf ein Backblech und rösten Sie sie 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schokolade schmelzen

Während das Brot im Ofen ist, die Zartbitterschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, bis sie schön flüssig ist.

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren waschen, die grünen Blätter entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Optional mit Puderzucker bestäuben.

Crostini zusammenstellen

Die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen nehmen und mit der geschmolzenen Schokolade großzügig bestreichen. Mit den Erdbeerscheiben belegen und nach Belieben mit Minzblättern dekorieren.

Servieren Sie die Crostini sofort für ein optimales Geschmackserlebnis.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Schokolade mit einem Hauch von Vanille oder einer Prise Meersalz verfeinern.

Variationen und kreative Ideen

Das Rezept für Erdbeer Schokoladen Crostini lässt sich ganz nach persönlichem Geschmack abwandeln. Zum Beispiel können Sie die Zartbitterschokolade durch weiße Schokolade ersetzen, um einen kontrastierenden Geschmack und eine helle Optik zu erzielen. Für einen zusätzlichen Kick können auch gehackte Nüsse oder Kokosraspel über die Crostini gestreut werden, um zusätzliche Textur und Aromen zu schaffen.

Ein weiteres interessantes Element ist die Zugabe von Balsamico-Reduktion. Ein Schuss davon über die fertig belegten Crostini bringt eine wunderbare Säure ins Spiel, die hervorragend mit der Süße der Erdbeeren harmoniert. Diese kleine Anpassung hebt Ihr Dessert auf eine neue Geschmacksstufe und sorgt im Handumdrehen für ein Gourmet-Erlebnis.

Aufbewahrung und Vorbereiten im Voraus

Wenn Sie die Erdbeer Schokoladen Crostini im Voraus zubereiten möchten, empfehle ich, die Zutaten separat aufzubewahren. Die gerösteten Baguettescheiben können in einem luftdichten Behälter für bis zu zwei Tage frisch bleiben, während die Schokolade in einem Glas gut gekühlt werden kann.

Bereiten Sie die Erdbeeren erst kurz vor dem Servieren frisch vor, um ihre Textur und Frische zu bewahren. Dies vermeidet ein Durchweichen der Brotscheiben und garantiert, dass die Crostini knusprig bleiben. So können Sie Ihre Gäste mit einem köstlichen, frisch zubereiteten Dessert überraschen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Erdbeeren durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Sie können auch Himbeeren oder Bananen verwenden, die ebenfalls hervorragend passen.

→ Wie lange kann ich die Crostini aufbewahren?

Die Crostini schmecken am besten frisch zubereitet, können aber für bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich diese Rezept auch vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach vegane Schokolade und Brot ohne tierische Produkte.

→ Was passt gut als Begleitgetränk?

Ein fruchtiger Rosé oder ein spritziger Prosecco harmonieren bestens mit diesem Dessert.