Rauchige Linsen-Gefüllte Paprika

Name: Rauchige Linsen-Gefüllte Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprika (rot, gelb oder grün); 200 g grüne oder braune Linsen; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 200 g gehackte Tomaten (aus der Dose); 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Beliebte Hausrezepte

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus rauchigen Aromen und nahrhaften Linsen in dieser gefüllten Paprika.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-29T20:34:27.577Z

Diese rauchigen Linsen-Gefüllten Paprika sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Ideal für ein gesundes Abendessen oder eine vegetarische Option bei Ihrem nächsten Fest.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Rauchige Aromen, die das Gericht einzigartig machen
Nährstoffreiche Linsen, die satt und glücklich machen
Perfekt für eine gesunde und bunte Mahlzeit

      

Die Vielseitigkeit der gefüllten Paprika

Gefüllte Paprika sind ein Klassiker in der deutschen Küche und lassen sich auf vielfältige Art und Weise zubereiten. Dieses Rezept mit rauchigen Linsen bietet nicht nur einen herzhaften Geschmack, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen. Die Kombination aus Paprika und Linsen macht dieses Gericht zu einer nahrhaften Option, die sowohl für Vegetarier als auch für Fleischliebhaber geeignet ist.

Sie können die Füllung nach Belieben variieren. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzu, um noch mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Auch verschiedene Gewürze können die Aromen intensivieren und für neue Geschmackserlebnisse sorgen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen!

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Linsen sind eine hervorragende Proteinquelle und reich an Ballaststoffen, was sie zu einer idealen Zutat für eine gesunde Mahlzeit macht. Sie fördern die Verdauung und halten Sie länger satt, was besonders vorteilhaft für eine ausgewogene Ernährung ist. Darüber hinaus enthalten Linsen wichtige Mineralien wie Eisen und Magnesium, die zur Aufrechterhaltung Ihrer Gesundheit beitragen.

Für Menschen, die auf eine glutenfreie Ernährung achten, sind gefüllte Paprika mit Linsen eine perfekte Wahl. Sie sind nicht nur frei von Gluten, sondern bieten auch eine gesunde und gesättigte Mahlzeit, die Ihnen Energie für den Tag gibt. Diese gefüllten Paprika sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für das Mittagessen oder Abendessen.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für ein gemütliches Familienessen, eine Feier mit Freunden oder als Meal Prep für die Woche – diese rauchigen Linsen-Gefüllten Paprika sind immer eine gute Wahl. Sie lassen sich leicht im Voraus zubereiten und sind nach dem Backen auch im Kühlschrank gut haltbar. So können Sie immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand haben, wenn der Hunger kommt.

Die bunten Paprika machen nicht nur optisch etwas her, sondern bringen auch eine Vielzahl an Vitaminen mit sich. Servieren Sie die gefüllten Paprika mit einem frischen Salat oder etwas Joghurt, um das Gericht abzurunden. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Option, die jeder genießen kann.

Zutaten

Für die gefüllten Paprika

4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
200 g grüne oder braune Linsen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
200 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten sind frisch und gesund, perfekt für ein nahrhaftes Gericht.

Zubereitung

Linsen vorbereiten

Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

Paprika vorbereiten

Die Paprika oben aufschneiden und die Kerne entfernen. Mit Olivenöl einreiben und in eine Auflaufform setzen.

Füllung zubereiten

In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mitbraten. Die gekochten Linsen und die gehackten Tomaten unterrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Paprika füllen

Die Linsenmischung gleichmäßig in die vorbereiteten Paprika füllen und die Auflaufform mit Folie abdecken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis die Paprika weich sind.

Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Häufige Fragen

Eine häufige Frage zu gefüllten Paprika ist, ob sie im Voraus zubereitet werden können. Die Antwort ist ja! Sie können die Paprika füllen und bis zu einem Tag im Voraus im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie bereit sind, sie zu genießen, müssen Sie sie nur noch backen.

Ein weiterer Punkt ist die Frage nach der Lagerung. Übrig gebliebene gefüllte Paprika können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden, wobei eine Lagerung von bis zu drei Monaten empfohlen wird. Einfach auftauen und im Ofen aufwärmen.

Serviervorschläge

Um das Gericht abzurunden, empfehlen wir, die gefüllten Paprika mit einem frischen Kräutersalat oder einem einfachen Joghurt-Dip zu servieren. Diese Beilagen ergänzen die Aromen der Linsen und bringen eine erfrischende Note ins Spiel. Auch ein Quinoa-Salat wäre eine tolle Ergänzung.

Für einen besonderen Touch können Sie die Paprika vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder anderen Kräutern garnieren. Dies gibt nicht nur eine schöne Farbe, sondern steigert auch den Geschmack. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie eine ansprechende Präsentation!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Linsen perfekt gekocht sind, achten Sie darauf, die Linsen vor dem Kochen gut zu reinigen. Entfernen Sie dabei kleine Steinchen oder beschädigte Linsen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz in der Füllung und verhindert unerwünschte Überraschungen.

Ein weiterer Tipp ist, die Paprika vor dem Füllen leicht zu blanchieren. Dies kann helfen, ihre Weichheit zu verbessern und die Kochzeit im Ofen zu verkürzen. Geben Sie den Paprika einfach ein paar Minuten in kochendes Wasser, bevor Sie sie füllen und backen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können Quinoa oder Reis verwenden, um eine ähnliche Füllung zu erzielen.

→ Sind die gefüllten Paprika auch vegan?

Ja, dieses Rezept ist vegan, da es keine tierischen Produkte enthält.

→ Wie lange sind die gefüllten Paprika haltbar?

Im Kühlschrank sind sie etwa 3-4 Tage haltbar.

→ Kann ich die Paprika im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können die Paprika im Voraus füllen und vor dem Servieren backen.