Knödel Burger mit Rotkohl Salat

Name: Knödel Burger mit Rotkohl Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Kartoffeln, mehligkochend; 100g Mehl; 1 Ei; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Scheiben Käse (optional); 4 Burgerbrötchen; Öl zum Braten; 300g Rotkohl, fein geschnitten; 2 Karotten, geraspelt; 2 EL Essig; 3 EL Olivenöl; 1 TL Zucker; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Beliebte Hausrezepte

Ein herzhaftes und innovatives Gericht, das traditionelle Knödel mit einem frischen Rotkohl Salat kombiniert.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-10T00:07:20.328Z

Dieser Knödel Burger ist eine kreative Abwandlung des klassischen Burgers und bietet eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen. Der Rotkohl Salat sorgt für einen frischen und knackigen Kontrast.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack von frisch zubereiteten Knödeln
Knackiger Rotkohl Salat für eine frische Note
Ideal für ein gemütliches Abendessen oder Grillpartys

      

Die perfekte Kombination von Tradition und Innovation

Knödel sind ein fester Bestandteil der deutschen Küche und werden oft als Beilage serviert. In diesem Rezept verwandeln wir die klassischen Knödel in ein spannendes Hauptgericht: den Knödel Burger. Diese kreative Variante bringt die herzhaften Aromen der Knödel direkt in die Burgerwelt und bietet ein ganz neues Geschmackserlebnis.

Die Kombination aus den fluffigen Knödeln und dem knackigen Rotkohl Salat sorgt für eine harmonische Balance zwischen herzhaft und frisch. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, traditionelle Rezepte neu zu interpretieren und dabei den Gaumen zu verwöhnen.

Ob für ein gemütliches Abendessen oder eine Grillparty, dieser Knödel Burger wird sicherlich zum Highlight auf Ihrem Tisch. Er ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker.

Frische Zutaten für den besten Geschmack

Für die Zubereitung dieses Knödel Burgers verwenden wir frische und hochwertige Zutaten. Die mehligkochenden Kartoffeln sind ideal für die Herstellung von Knödeln, da sie beim Kochen eine perfekte Konsistenz erzielen. Sie verleihen den Knödeln ihren charakteristischen Geschmack und die gewünschte Textur.

Der Rotkohl Salat ist ein weiteres Highlight dieses Gerichts. Er wird mit frischen Karotten, Essig und Olivenöl zubereitet, die zusammen eine erfrischende Note bringen. Die Zugabe von Zucker balanciert die Säure und sorgt für einen angenehmen Geschmack.

Achten Sie darauf, die Zutaten frisch zu beziehen, um das beste Aroma und die höchste Qualität zu gewährleisten. Dies trägt maßgeblich zum Gesamterlebnis des Gerichts bei.

Ein Rezept für alle Gelegenheiten

Dieser Knödel Burger ist nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch eine kreative Möglichkeit, Gäste zu beeindrucken. Die Kombination aus herzhaften Knödeln und frischem Salat macht ihn zu einer perfekten Wahl für verschiedene Anlässe, sei es ein festliches Dinner oder eine entspannte Grillparty.

Dank seiner Vielseitigkeit kann der Knödel Burger leicht an verschiedene Geschmäcker angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliche Beläge wie Avocado oder verschiedene Käsesorten hinzu, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, sodass Sie dieses Gericht auch unter der Woche genießen können. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem köstlichen und innovativen Rezept!

Zutaten

Für den Knödel Burger benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Knödel Burger

500g Kartoffeln, mehligkochend
100g Mehl
1 Ei
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Scheiben Käse (optional)
4 Burgerbrötchen
Öl zum Braten

Zutaten für den Rotkohl Salat

300g Rotkohl, fein geschnitten
2 Karotten, geraspelt
2 EL Essig
3 EL Olivenöl
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bereiten Sie die Zutaten vor, um eine köstliche Mahlzeit zu kreieren.

Zubereitung

So bereiten Sie den Knödel Burger mit Rotkohl Salat zu:

Knödel zubereiten

Die Kartoffeln schälen, kochen und zu einem Püree verarbeiten. Mit Mehl, Ei, Salz und Pfeffer vermengen und zu Knödeln formen.

Rotkohl Salat zubereiten

Rotkohl und Karotten in einer Schüssel vermengen. Essig, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Knödel braten

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Knödel von beiden Seiten goldbraun braten.

Burger zusammensetzen

Die Brötchen aufschneiden, die Knödel darauflegen und mit Käse sowie dem Rotkohl Salat garnieren.

Genießen Sie Ihren Knödel Burger mit einem frischen Rotkohl Salat!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die Knödel besonders fluffig zu machen, ist es wichtig, die Kartoffeln gut auszudampfen, nachdem sie gekocht wurden. Lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie pürieren, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.

Achten Sie darauf, die Knödel gleichmäßig zu formen, damit sie beim Kochen gleichmäßig garen. Verwenden Sie leicht bemehlte Hände, um ein Kleben zu verhindern.

Wenn Sie die Knödel braten, stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Knödel hineingeben. Dies sorgt für eine schöne goldbraune Kruste.

Varianten des Rotkohl Salats

Der Rotkohl Salat kann leicht variiert werden, um ihn an Ihre Vorlieben anzupassen. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse oder Äpfel hinzu, um eine süßere Note zu erzielen.

Ein Spritzer Zitronensaft statt Essig kann dem Salat eine frische und spritzige Note verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Ölen, wie zum Beispiel Walnussöl, für zusätzliche Geschmackstiefe.

Für einen würzigeren Salat können Sie auch etwas Senf oder frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen. Diese kleinen Änderungen können große Auswirkungen auf den Geschmack haben.

Serviervorschläge und Beilagen

Servieren Sie den Knödel Burger mit zusätzlichen Beilagen wie knusprigen Pommes oder einem einfachen grünen Salat, um das Gericht abzurunden. Dies sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Eine cremige Soße oder ein Dip, wie zum Beispiel eine Knoblauchmayonnaise, kann ebenfalls eine köstliche Ergänzung sein und den Burger noch schmackhafter machen.

Denken Sie daran, den Burger mit frischen Kräutern wie Rucola oder Basilikum zu garnieren. Dies bringt nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Aromen auf den Teller.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Knödel im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Knödel im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange sind die Knödel haltbar?

Die Knödel sind im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie das Ei durch einen Leinsamen-Ersatz und verwenden Sie vegane Burgerbrötchen.

→ Kann ich andere Gemüse im Salat verwenden?

Ja, Sie können gerne anderes Gemüse wie Paprika oder Gurken hinzufügen.