Schoko Kirsch Torte elegante Küche

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Diese elegante Schoko Kirsch Torte ist der perfekte Genuss für besondere Anlässe und bringt eine köstliche Kombination aus Schokolade und frischen Kirschen auf den Tisch.

Lena

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-28T02:52:28.211Z

Die Schoko Kirsch Torte ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Mit ihrer reichhaltigen Schokoladenschicht und saftigen Kirschen ist sie ein wahrer Genuss für jeden Gaumen.

Warum Sie diese Torte lieben werden

  • Reicher Schokoladengeschmack gepaart mit frischen Kirschen
  • Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
  • Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

Die perfekte Kombination von Schokolade und Kirschen

Die Kombination aus Zartbitterschokolade und frischen Kirschen ist ein wahrer Genuss. Während die Schokolade mit ihrem intensiven, reichhaltigen Geschmack begeistert, bringen die Kirschen eine fruchtige Frische in die Torte. Diese harmonische Verbindung sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Erlebnis für die Sinne ist. Die säuerlichen Kirschen ergänzen die süße Schokolade perfekt und machen die Torte zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Neben dem Geschmack überzeugt die Schoko Kirsch Torte auch durch ihre ansprechende Optik. Die schokoladige Oberfläche, garniert mit frischen Kirschen, zieht die Blicke auf sich und macht die Torte ideal für festliche Anlässe. Ob bei Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder anderen Feierlichkeiten, diese Torte wird die Gäste begeistern und für unvergessliche Momente sorgen.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für die Schoko Kirsch Torte ist einfach nachzubacken, selbst für weniger erfahrene Bäcker. Die Schritte sind klar strukturiert und die Zutatenliste übersichtlich, sodass Sie im Handumdrehen eine köstliche Torte zaubern können. Die Verwendung von frischen Kirschen verleiht der Torte nicht nur einen fruchtigen Geschmack, sondern auch eine wunderschöne Farbe, die die Torte noch appetitlicher macht.

Sie können die Torte auch nach Ihrem Geschmack anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten oder fügen Sie eine Schicht Kirschmarmelade hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Diese Flexibilität macht die Torte zu einer perfekten Wahl für verschiedene Anlässe und Vorlieben.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die beste Schoko Kirsch Torte zu erzielen, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden. Achten Sie darauf, Zartbitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil zu wählen, um ein reichhaltiges Aroma zu garantieren. Ebenso sollten die Kirschen frisch und saftig sein, um den vollen Fruchtgeschmack zu entfalten. Wenn Sie Kirschen aus dem Glas verwenden, achten Sie darauf, dass sie gut abgetropft sind, um die Torte nicht zu verwässern.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Tortenboden komplett auskühlen zu lassen, bevor Sie mit der Füllung beginnen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Sahne nicht schmilzt und die Schichten stabil bleiben. Eine gut gekühlte Torte lässt sich auch leichter schneiden und servieren.

Zutaten

Für den Tortenboden

  • 200g Zartbitterschokolade
  • 150g Butter
  • 150g Zucker
  • 4 Eier
  • 150g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz

Für die Füllung

  • 500g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
  • 200ml Sahne
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Für die Dekoration

  • Schokoladenraspel
  • Frische Kirschen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Tortenboden zubereiten

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und gut verrühren.

Mehl, Backpulver und Salz unterheben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Füllung vorbereiten

Die Kirschen entsteinen (falls frisch) und in einem Topf leicht erhitzen. Die Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen.

Torte füllen und dekorieren

Den ausgekühlten Boden in der Mitte durchschneiden. Eine Hälfte mit Kirschen belegen und die Sahne darauf verteilen. Die zweite Hälfte aufsetzen und die Torte mit Schokoladenraspeln und frischen Kirschen dekorieren.

Vor dem Servieren die Torte mindestens 2 Stunden kühl stellen.

Häufige Fragen zur Schoko Kirsch Torte

Kann ich die Torte im Voraus zubereiten? Ja, die Schoko Kirsch Torte kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gut abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu bewahren. So haben Sie am Tag der Feier mehr Zeit, um sich um andere Dinge zu kümmern.

Wie kann ich die Torte transportieren? Um die Torte sicher zu transportieren, verwenden Sie eine Tortenbox oder einen stabilen Tortenständer. Achten Sie darauf, die Torte vor dem Transport gut zu kühlen, damit die Schichten nicht verrutschen.

Variationen der Schoko Kirsch Torte

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie der Sahne einen Schuss Kirschlikör hinzufügen. Dies verleiht der Torte eine besondere Note und macht sie noch verführerischer. Alternativ können Sie auch andere Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren verwenden, um eine fruchtige Variation zu kreieren.

Wenn Sie eine glutenfreie Variante wünschen, können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, die Backzeit gegebenenfalls anzupassen, da glutenfreies Mehl oft andere Backeigenschaften hat.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte im Voraus zubereiten?

Ja, die Torte kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können die Kirschen durch andere Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen.

→ Wie kann ich die Torte glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

→ Wie lange hält sich die Torte?

Im Kühlschrank hält sich die Torte bis zu 4 Tage frisch.

Schoko Kirsch Torte elegante Küche

Diese elegante Schoko Kirsch Torte ist der perfekte Genuss für besondere Anlässe und bringt eine köstliche Kombination aus Schokolade und frischen Kirschen auf den Tisch.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit70 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Beliebte Hausrezepte

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Für den Tortenboden

  1. 200g Zartbitterschokolade
  2. 150g Butter
  3. 150g Zucker
  4. 4 Eier
  5. 150g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. Prise Salz

Für die Füllung

  1. 500g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
  2. 200ml Sahne
  3. 2 EL Puderzucker
  4. 1 Päckchen Vanillezucker

Für die Dekoration

  1. Schokoladenraspel
  2. Frische Kirschen

Anweisungen

Schritt 01

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz unterheben.

Schritt 02

Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Schritt 03

Die Kirschen entsteinen (falls frisch) und in einem Topf leicht erhitzen. Die Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen.

Schritt 04

Den ausgekühlten Boden in der Mitte durchschneiden. Eine Hälfte mit Kirschen belegen und die Sahne darauf verteilen. Die zweite Hälfte aufsetzen und die Torte mit Schokoladenraspeln und frischen Kirschen dekorieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g