Schoko Erdbeer Cupcakes
Hervorgehoben unter: Cremige & Fruchtige Rezepte
Genießen Sie diese köstlichen Schoko Erdbeer Cupcakes, die perfekt für jeden Anlass sind.
Diese Schoko Erdbeer Cupcakes kombinieren die reichhaltige Schokoladigkeit mit der Frische von Erdbeeren, perfekt für jeden Schokoladenliebhaber.
Warum Sie diese Cupcakes lieben werden
- Intensiver Schokoladengeschmack mit frischen Erdbeeren
- Saftige Textur, die auf der Zunge zergeht
- Ideal für Feiern oder als süße Verwöhnung
Die perfekte Kombination von Schokolade und Erdbeeren
Die Kombination von Schokolade und Erdbeeren ist ein wahrer Klassiker in der Patisserie. Diese Schoko Erdbeer Cupcakes vereinen das Beste aus beiden Welten: die herbe Süße der Schokolade und die fruchtige Frische der Erdbeeren. Diese Geschmacksfusion sorgt dafür, dass jeder Bissen ein wahres Geschmackserlebnis ist. Egal ob Sie eine Feier veranstalten oder einfach nur etwas Süßes genießen möchten, diese Cupcakes sind immer eine hervorragende Wahl.
Die Verwendung von frischen Erdbeeren in diesem Rezept hebt die Cupcakes auf ein neues Niveau. Sie bringen nicht nur eine lebendige Farbe ins Spiel, sondern auch eine saftige Textur, die wunderbar mit der schokoladigen Basis harmoniert. Jede Erdbeere wird beim Backen weich und süß, wodurch die Cupcakes noch verlockender werden.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Ob Geburtstag, Hochzeit oder einfach ein geselliger Nachmittag mit Freunden – diese Schoko Erdbeer Cupcakes sind die ideale Wahl für jeden Anlass. Das Rezept ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Backkenntnisse, sodass auch Anfänger in der Küche problemlos zum Erfolg kommen können. Mit nur wenigen Zutaten lassen sich diese köstlichen Cupcakes im Handumdrehen zubereiten.
Die vielseitige Natur dieser Cupcakes macht sie perfekt für verschiedene Anlässe. Sie können die Toppings nach Belieben anpassen oder sie mit anderen Früchten kombinieren, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und überraschen Sie Ihre Gäste mit einzigartigen Variationen dieser leckeren Leckerei.
Die richtige Lagerung der Cupcakes
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Schoko Erdbeer Cupcakes zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die Cupcakes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie nicht austrocknen. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Wenn Sie die Cupcakes länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut einzuwickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Vor dem Servieren können Sie die gefrorenen Cupcakes über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Wenn Sie frische Erdbeeren als Dekoration verwenden, fügen Sie diese erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie frisch und ansprechend bleiben.
Zutaten
Für die Cupcakes
- 200g Mehl
- 200g Zucker
- 75g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 100ml Milch
- 100ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150g frische Erdbeeren, gewaschen und halbiert
Für das Topping
- 200g Frischkäse
- 100g Puderzucker
- 50g Butter, weich
- 1 TL Vanilleextrakt
- Erdbeeren zum Dekorieren
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.
Zubereitung
Cupcakes backen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt gut verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen. Fügen Sie die halbierten Erdbeeren hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
Den Teig gleichmäßig in Muffinformen füllen und 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Topping zubereiten
In einer Schüssel Frischkäse, Puderzucker, Butter und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die abgekühlten Cupcakes mit dem Frischkäse-Topping dekorieren und mit den restlichen Erdbeeren garnieren.
Die Cupcakes vor dem Servieren einige Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies hilft, eine gleichmäßige Textur im Teig zu erreichen. Messen Sie die Zutaten genau ab, um die richtige Balance zwischen süß und herzhaft zu gewährleisten.
Vermeiden Sie es, den Teig zu übermixen, nachdem Sie die feuchten und trockenen Zutaten kombiniert haben. Ein sanftes Rühren sorgt dafür, dass die Cupcakes luftig und leicht bleiben.
Variationen und kreative Ideen
Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, probieren Sie statt Erdbeeren andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren aus. Diese Früchte bringen ebenfalls eine fruchtige Frische und eine angenehme Süße, die hervorragend mit Schokolade harmoniert.
Für eine noch intensivere Schokoladennote können Sie Schokoladenstückchen in den Teig einrühren oder einen Schokoladenguss als Topping verwenden. Diese Variationen bieten unzählige Möglichkeiten, Ihre Schoko Erdbeer Cupcakes individuell anzupassen.
Anrichten und Servieren
Servieren Sie die Cupcakes auf einer schönen Tortenplatte, um einen ansprechenden Look zu erzielen. Eine Garnitur aus frischen Erdbeeren und etwas Minze bringt Farbe auf den Tisch und macht die Cupcakes noch einladender.
Für besondere Anlässe können Sie die Cupcakes auch in hübsche Backförmchen mit verschiedenen Designs setzen. Dies gibt jedem Cupcake eine persönliche Note und macht sie zu einem echten Hingucker auf jeder Feier.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Erdbeeren durch andere Früchte ersetzen?
Ja, Sie können die Erdbeeren durch Himbeeren oder Blaubeeren ersetzen.
→ Wie lange sind die Cupcakes haltbar?
Die Cupcakes sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
→ Kann ich die Cupcakes einfrieren?
Ja, die Cupcakes lassen sich gut einfrieren. Topping separat aufbewahren.
→ Wie kann ich die Cupcakes glutenfrei machen?
Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
Schoko Erdbeer Cupcakes
Genießen Sie diese köstlichen Schoko Erdbeer Cupcakes, die perfekt für jeden Anlass sind.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Cremige & Fruchtige Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für die Cupcakes
- 200g Mehl
- 200g Zucker
- 75g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 100ml Milch
- 100ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150g frische Erdbeeren, gewaschen und halbiert
Für das Topping
- 200g Frischkäse
- 100g Puderzucker
- 50g Butter, weich
- 1 TL Vanilleextrakt
- Erdbeeren zum Dekorieren
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt gut verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen. Fügen Sie die halbierten Erdbeeren hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
Den Teig gleichmäßig in Muffinformen füllen und 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel Frischkäse, Puderzucker, Butter und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die abgekühlten Cupcakes mit dem Frischkäse-Topping dekorieren und mit den restlichen Erdbeeren garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Cholesterol: 50mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 34g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 20g
- Protein: 3g