Karamellisierte Birnen-Blätterteig-Taschen

Name: Karamellisierte Birnen-Blätterteig-Taschen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 reife Birnen, geschält und gewürfelt; 100 g Zucker; 1 TL Zimt; 1 EL Butter; 1 Rolle Blätterteig (ca. 250 g); 1 Ei (zum Bestreichen); Puderzucker (zum Bestäuben)

Hervorgehoben unter: Cremige & Fruchtige Rezepte

Karamellisierte Birnen-Blätterteig-Taschen sind ein himmlisches Dessert, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Diese köstlichen Taschen sind gefüllt mit süßen, karamellisierten Birnen und umhüllt von knusprigem Blätterteig.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-29T20:42:27.892Z

Diese köstlichen Blätterteigtaschen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Snack zwischendurch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Süße, karamellisierte Birnen, die perfekt mit dem knusprigen Teig harmonieren
Ein einfaches Rezept, das auch von Anfängern leicht nachgemacht werden kann
Ideal für festliche Anlässe oder als süßes Dessert nach dem Abendessen

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Karamellisierte Birnen-Blätterteig-Taschen vereinen die süße, saftige Textur der Birnen mit dem knusprigen, buttrigen Blätterteig. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein fantastisches Geschmackserlebnis, sondern auch für einen beeindruckenden Anblick auf jedem Dessertteller. Die harmonische Verbindung von Zimt und Zucker in der Füllung verstärkt die natürliche Süße der Birnen und macht diese Taschen zu einem unwiderstehlichen Genuss.

Der Blätterteig ist entscheidend für die Konsistenz und das Gesamtbild dieser Leckerei. Seine Schichten sorgen für eine luftige und knusprige Textur, die perfekt mit der weichen, karamellisierten Füllung kontrastiert. Wenn Sie das nächste Mal Gäste bewirten oder einfach nur Ihre Lieben verwöhnen möchten, sind diese Blätterteig-Taschen eine hervorragende Wahl.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung der karamellisierten Birnen-Blätterteig-Taschen ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten. Selbst Anfänger in der Küche werden dieses Rezept problemlos nachkochen können. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht es einfach, und das Ergebnis wird alle beeindrucken.

Ob als süßes Dessert nach dem Abendessen, auf einer festlichen Kaffeetafel oder als Teil eines Buffets – diese Blätterteig-Taschen sind vielseitig einsetzbar. Sie können sie warm servieren, aber auch kalt genießen, was sie zu einer großartigen Option für jede Gelegenheit macht.

Variationsmöglichkeiten und Tipps

Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um zusätzliche Textur und Aromen zu erhalten. Auch eine Prise Vanilleextrakt kann der Füllung eine interessante Note verleihen.

Für eine noch ausgefallenere Variante können Sie die Taschen mit Schokolade oder Karamellsoße servieren. Diese Zusätze bringen nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine besondere Präsentation auf den Tisch. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie verschiedene Kombinationen aus!

Zutaten

Für die Füllung:

4 reife Birnen, geschält und gewürfelt
100 g Zucker
1 TL Zimt
1 EL Butter

Für den Blätterteig:

1 Rolle Blätterteig (ca. 250 g)
1 Ei (zum Bestreichen)
Puderzucker (zum Bestäuben)

Die Zutaten können je nach Geschmack variiert werden, z.B. durch die Zugabe von Nüssen oder getrockneten Früchten.

Zubereitung

Füllung zubereiten

In einer Pfanne die Butter erhitzen, den Zucker und Zimt hinzufügen und gut vermischen. Die Birnenwürfel dazugeben und bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen, bis sie weich sind (ca. 10 Minuten).

Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden (ca. 10x10 cm).

Füllung einfüllen

Jeweils einen Löffel der Birnenfüllung in die Mitte jedes Teigquadrats geben. Die Ränder mit Wasser bestreichen, um sie zu schließen.

Backen

Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft 180°C) ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Servieren

Die Blätterteigtaschen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren.

Genießen Sie die Blätterteigtaschen warm oder kalt, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis.

Häufige Fragen zu Blätterteig-Taschen

Wie lange kann ich die Blätterteig-Taschen aufbewahren? Die Taschen schmecken frisch am besten, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren im Ofen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Kann ich den Blätterteig selbst machen? Ja, wenn Sie mehr Zeit haben und eine Herausforderung suchen, können Sie Blätterteig selbst zubereiten. Achten Sie darauf, die Schichten gut auszurollen, um die gewünschte Textur zu erreichen.

Anpassungen für spezielle Ernährungsbedürfnisse

Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl verwenden, um einen speziellen Blätterteig zuzubereiten. Es gibt auch viele fertige glutenfreie Blätterteig-Produkte auf dem Markt, die sich gut für dieses Rezept eignen.

Wenn Sie eine vegane Option suchen, können Sie die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und das Ei zum Bestreichen durch eine Mischung aus Pflanzenmilch und etwas Zucker ersetzen. So können auch Veganer in den Genuss dieser leckeren Taschen kommen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Taschen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Taschen vorbereiten und sie vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich die Blätterteigtaschen aufbewahren?

Bewahren Sie die Taschen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können sie auch einfrieren.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Äpfel oder Pfirsiche sind ebenfalls köstlich in dieser Blätterteigvariante.

→ Wie lange dauert das Backen?

Die Blätterteigtaschen sollten etwa 20 Minuten bei 200°C backen, bis sie goldbraun sind.