Einfacher Gebackener Lachs Zitronenbutter

Name: Einfacher Gebackener Lachs Zitronenbutter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Lachsfilets; 4 EL Butter; 1 Zitrone (Saft und Schale); 2 Knoblauchzehen (gehackt); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Frisch & Lecker durchs Jahr

Einfacher Gebackener Lachs Zitronenbutter ist ein köstliches und unkompliziertes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T01:04:27.588Z

Dieser gebackene Lachs mit Zitronenbutter ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack. Perfekt für eine schnelle Woche, aber auch elegant genug für besondere Anlässe.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Lachs mit einer aromatischen Zitronenbutter-Sauce
Schnell und einfach zuzubereiten
Gesund und voller Nährstoffe

      

Die Vorteile von Lachs

Lachs ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für ihre positiven Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System bekannt sind. Diese gesunden Fette können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und Entzündungen im Körper zu reduzieren. Zudem enthält Lachs eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin D und B-Vitamine, die essenziell für die Energieproduktion und das Immunsystem sind.

Ein weiterer Vorteil von Lachs ist seine Vielseitigkeit. Er kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, sei es gegrillt, gebraten oder gebacken. Mit den richtigen Gewürzen und Beilagen lässt sich Lachs ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Dies macht ihn zu einer idealen Wahl für festliche Anlässe sowie für einfache, gesunde Mahlzeiten unter der Woche.

Zitronenbutter – Ein aromatischer Genuss

Die Kombination aus Zitronenbutter und Lachs ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die frische Note der Zitrone harmoniert perfekt mit dem reichen Geschmack des Lachses. Durch das Schmelzen der Butter mit Knoblauch und Zitrone entsteht eine aromatische Sauce, die den Fisch umhüllt und ihm zusätzlichen Geschmack verleiht. Diese einfache Zubereitungsart bringt die natürlichen Aromen des Lachses zur Geltung, ohne sie zu überdecken.

Zitronenbutter ist nicht nur für Lachs geeignet. Sie kann auch hervorragend für andere Fischarten oder sogar für Gemüse verwendet werden. Durch die Verwendung von frischen Kräutern, wie Petersilie, können Sie die Aromen weiter verstärken und das Gericht noch farbenfroher gestalten. Diese vielseitige Sauce ist ein Muss in Ihrer Küche!

Ein einfaches Gericht für jeden Anlass

Dieses Rezept für gebackenen Lachs mit Zitronenbutter ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jeden Anlass. Ob ein romantisches Abendessen zu zweit oder ein Familientreffen – dieses Gericht wird Ihre Gäste beeindrucken. Die Zubereitungszeit von nur 30 Minuten macht es ideal für hektische Wochentage, während der Geschmack und die Präsentation auch für besondere Anlässe geeignet sind.

Darüber hinaus kann dieses Gericht leicht angepasst werden. Fügen Sie Ihre Lieblingsgemüse oder Beilagen hinzu, um eine komplette Mahlzeit zu kreieren. Ob Sie es mit einem frischen Salat, Reis oder sogar Kartoffeln servieren, die Möglichkeiten sind endlos. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihren eigenen persönlichen Twist hinzuzufügen!

Zutaten

Zutaten für den gebackenen Lachs

4 Lachsfilets
4 EL Butter
1 Zitrone (Saft und Schale)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten werden benötigt, um einen schmackhaften Lachs zuzubereiten, der perfekt zu jeder Beilage passt.

Zubereitung

Lachs vorbereiten

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Lachsfilets auf ein Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zitronenbutter zubereiten

In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Nach 1-2 Minuten den Zitronensaft und die Zitronenschale einrühren.

Backen

Die Zitronenbutter gleichmäßig über die Lachsfilets gießen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.

Servieren

Den gebackenen Lachs mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen, gebackenen Lachs mit einer Beilage Ihrer Wahl!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, frischen Lachs zu wählen, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen. Der Lachs sollte eine leuchtende Farbe haben und einen frischen Geruch abgeben. Wenn möglich, kaufen Sie wild gefangenen Lachs, da dieser in der Regel mehr Nährstoffe enthält als Zuchtlachs.

Um sicherzustellen, dass der Lachs gleichmäßig gart, schneiden Sie die Filets auf eine ähnliche Größe. Dies hilft, dass alle Stücke zur gleichen Zeit fertig sind und verhindert, dass einige Teile übergaren. Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur von 63°C zu überprüfen, damit der Lachs perfekt gegart ist.

Beilagenideen

Zu gebackenem Lachs mit Zitronenbutter passen viele Beilagen hervorragend. Ein frischer Gartensalat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Balsamico ergänzt das Gericht perfekt und bringt eine knackige Textur mit sich. Auch gedünstetes Gemüse, wie Brokkoli oder grüne Bohnen, fügt Farbe und Nährstoffe hinzu.

Für eine herzhaftere Beilage können Sie auch Kartoffelpüree oder Quinoa servieren. Beide Optionen sind sättigend und harmonieren gut mit der Zartheit des Lachses. Kombinieren Sie das Gericht mit einem Glas Weißwein, um das Geschmackserlebnis abzurunden.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste von Ihrem gebackenen Lachs haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Lachsfilets in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleibt der Fisch für bis zu drei Tage frisch.

Der übrig gebliebene Lachs kann vielseitig verwendet werden. Verwenden Sie ihn kalt in einem Salat oder auf einem Sandwich. Alternativ können Sie ihn auch aufwärmen und mit einer neuen Sauce oder in einer Pasta zubereiten. So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung und genießen gleichzeitig ein weiteres köstliches Gericht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Lachs auch grillen?

Ja, der Lachs kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich eine andere Fischsorte verwenden?

Ja, Sie können auch Forelle oder Kabeljau verwenden, aber die Garzeit kann variieren.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind glutenfrei.