Bananenbrot-Hafer-Pfannkuchen

Name: Bananenbrot-Hafer-Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 reife Bananen; 150g Haferflocken; 250ml Milch (oder pflanzliche Alternative); 2 Eier; 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; Prise Salz; Öl oder Butter zum Braten

Hervorgehoben unter: Cremige & Fruchtige Rezepte

Diese köstlichen Bananenbrot-Hafer-Pfannkuchen sind die perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und unwiderstehlichem Geschmack.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T15:46:28.892Z

Genießen Sie die Kombination aus herzhaften Haferflocken und süßen Bananen in diesem einzigartigen Pfannkuchenrezept. Ideal zum Frühstück oder als Snack!

        Warum Sie diese Bananenbrot-Hafer-Pfannkuchen lieben werden
        Nussiger Geschmack durch Haferflocken
Saftige Textur dank reifer Bananen
Gesunde Zutaten für einen energiereichen Start in den Tag

      

Ein gesunder Start in den Tag

Die Bananenbrot-Hafer-Pfannkuchen sind nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Wahl für ein nahrhaftes Frühstück. Sie kombinieren die Süße reifer Bananen mit der nussigen Note von Haferflocken, was für einen köstlichen und gesunden Start in den Tag sorgt. Diese Pfannkuchen sind reich an Ballaststoffen und liefern Ihnen die notwendige Energie, um den Tag voller Tatendrang zu beginnen.

Ein weiterer Vorteil dieser Pfannkuchen ist die einfache Zubereitung. Sie benötigen nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Das macht sie ideal für ein schnelles Frühstück unter der Woche oder als entspannte Wochenend-Leckerei. Sie lassen sich auch hervorragend vorbereiten und einfrieren, sodass Sie jederzeit eine gesunde Option zur Hand haben.

Perfekt für die ganze Familie

Diese Pfannkuchen sind nicht nur für Erwachsene geeignet, sondern auch ein Hit bei Kindern! Die süße Bananen-Note macht sie besonders schmackhaft und sorgt dafür, dass selbst die wählerischsten Esser begeistert sind. Sie können die Pfannkuchen spielerisch garnieren, zum Beispiel mit frischem Obst oder einem Klecks Joghurt, um die Mahlzeit noch attraktiver zu gestalten.

Darüber hinaus sind die Bananenbrot-Hafer-Pfannkuchen eine großartige Möglichkeit, um gesunde Zutaten in die Ernährung Ihrer Familie zu integrieren. Mit den enthaltenen Haferflocken und Bananen erhalten Sie eine gute Portion Vitamine und Mineralstoffe. So können Sie sicherstellen, dass Ihre Familie mit einem energiereichen und nährstoffreichen Frühstück in den Tag startet.

Vielseitige Variationen

Die Bananenbrot-Hafer-Pfannkuchen sind unglaublich vielseitig und können leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um einen zusätzlichen Crunch oder eine süße Überraschung zu bieten. Auch Gewürze wie Muskatnuss oder Vanille können den Geschmack der Pfannkuchen variieren und sie noch interessanter machen.

Eine weitere Möglichkeit, diese Pfannkuchen zu variieren, besteht darin, verschiedene Toppings auszuprobieren. Neben frischem Obst und Joghurt können Sie auch Nussbutter, Honig oder sogar griechischen Joghurt verwenden, um eine cremige Textur und zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. Mit diesen Variationen bleiben die Pfannkuchen immer spannend und lecker.

Zutaten

Für die Pfannkuchen

2 reife Bananen
150g Haferflocken
250ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
2 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
Prise Salz
Öl oder Butter zum Braten

Diese Zutaten ergeben etwa 4 Portionen.

Zubereitung

Bananen vorbereiten

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie eine glatte Konsistenz haben.

Teig herstellen

Die Haferflocken, Milch, Eier, Backpulver, Zimt und Salz zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Pfannkuchen braten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen. Eine Schöpfkelle des Teigs in die Pfanne geben und goldbraun braten, dann wenden und die andere Seite ebenfalls braten.

Servieren

Die Pfannkuchen warm servieren, nach Belieben mit frischem Obst, Ahornsirup oder Joghurt garnieren.

Genießen Sie Ihre Bananenbrot-Hafer-Pfannkuchen!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Pfannkuchen im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ können Sie die fertigen Pfannkuchen auch einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.

Sind die Pfannkuchen glutenfrei? Wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, sind diese Pfannkuchen glutenfrei. Achten Sie darauf, dass die Haferflocken mit dem glutenfreien Label versehen sind.

Nährwertinformationen

Diese Bananenbrot-Hafer-Pfannkuchen sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Sie enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe aus den Bananen und Haferflocken, die gut für die Gesundheit sind. Zudem bieten sie eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.

Jede Portion liefert eine ausgewogene Kombination aus Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten, was sie zu einer großartigen Wahl für ein ausgewogenes Frühstück macht.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, die Bananen gut zu zerdrücken, damit sich die Aromen gleichmäßig im Teig verteilen. Je reifer die Bananen, desto süßer und geschmackvoller werden die Pfannkuchen.

Vermeiden Sie es, die Pfannkuchen zu lange zu braten, da sie sonst trocken werden können. Wenden Sie sie, sobald die Ränder fest und die Oberseite leicht blasenbildend ist. So bleibt die Textur schön saftig und weich.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Haferflocken durch normales Mehl ersetzen?

Ja, Sie können die Haferflocken durch Weizenmehl ersetzen, aber die Textur wird etwas anders sein.

→ Wie kann ich die Pfannkuchen vegan machen?

Ersetzen Sie die Eier durch einen Esslöffel Leinsamenmehl mit drei Esslöffeln Wasser und verwenden Sie pflanzliche Milch.

→ Kann ich die Pfannkuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, jedoch besser frisch braten.

→ Wie lange kann ich die übrig gebliebenen Pfannkuchen aufbewahren?

Die Pfannkuchen können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lassen sich auch gut einfrieren.