Balsamico Hähnchen Caprese mit Kräutern

Name: Balsamico Hähnchen Caprese mit Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 100 ml Balsamico-Essig; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200 g Mozzarella, in Scheiben; 300 g Tomaten, in Scheiben; Frische Basilikumblätter; 1 EL Olivenöl; Balsamico-Reduktion zum Servieren

Hervorgehoben unter: Beliebte Hausrezepte

Balsamico Hähnchen Caprese mit Kräutern ist ein erfrischendes und geschmackvolles Gericht, das die Aromen von saftigem Hühnchen, frischen Tomaten und cremigem Mozzarella vereint.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T02:10:18.321Z

Dieses Gericht kombiniert die Frische von Caprese mit der herzhaften Note von Balsamico-Hühnchen. Ideal für ein leichtes Abendessen oder als elegantes Gericht für Gäste.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Hühnchen, das in aromatischem Balsamico mariniert ist
Frische Zutaten, die perfekt harmonieren
Ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht für jeden Anlass

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Balsamico Hähnchen Caprese mit Kräutern bringt eine harmonische Mischung aus süßen, herzhaften und frischen Aromen auf den Teller. Der Balsamico-Essig verleiht dem Hähnchen eine angenehme Säure und Tiefe, die perfekt mit dem milden Geschmack des Mozzarellas harmoniert. Frische Tomaten sorgen für eine saftige Komponente, während die Basilikumblätter das Gericht mit ihrem aromatischen Duft abrunden.

Die Kombination aus gegrilltem Hähnchen, Mozzarella und Tomaten ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch ein Fest für die Augen. Die leuchtenden Farben der Zutaten machen das Gericht zu einem echten Blickfang auf jedem Tisch. Dieses Rezept zeigt, wie einfach es ist, mit frischen Zutaten beeindruckende Ergebnisse zu erzielen.

Gesund und nährstoffreich

Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wenig Fett. Zusammen mit den frischen Tomaten und dem Basilikum bietet das Rezept viele Vitamine und Mineralstoffe. Mozzarella ist eine gute Quelle für Kalzium, was wichtig für die Knochengesundheit ist.

Indem Sie dieses Gericht zubereiten, setzen Sie auf eine ausgewogene Ernährung, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Die Verwendung von frischen, unverarbeiteten Zutaten sorgt dafür, dass Sie die volle Nährstoffdichte genießen können. Ideal für alle, die auf ihre Gesundheit achten und gleichzeitig Lust auf etwas Leckeres haben.

Ein einfaches Rezept für besondere Anlässe

Balsamico Hähnchen Caprese ist ein vielseitiges Gericht, das sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet. Ob für ein romantisches Dinner, ein Familienessen oder eine Einladung bei Freunden – dieses Rezept wird garantiert Eindruck hinterlassen. Es ist einfach zuzubereiten und benötigt keine komplizierten Kochtechniken, wodurch auch Kochanfänger viel Freude daran haben werden.

Das Gericht lässt sich zudem hervorragend vorbereiten. Marinieren Sie das Hähnchen im Voraus und bereiten Sie die Caprese-Zutaten vor. So können Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen und sicherstellen, dass jeder Bissen frisch und köstlich ist. Für besondere Anlässe können Sie das Gericht mit einer Balsamico-Reduktion verfeinern, die dem Ganzen eine elegante Note verleiht.

Zutaten

Für das Balsamico Hähnchen

4 Hähnchenbrustfilets
100 ml Balsamico-Essig
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Caprese

200 g Mozzarella, in Scheiben
300 g Tomaten, in Scheiben
Frische Basilikumblätter
1 EL Olivenöl
Balsamico-Reduktion zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack.

Zubereitung

Hähnchen marinieren

In einer Schüssel Balsamico-Essig, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Das Hähnchen darin marinieren und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Hähnchen braten

Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen von beiden Seiten goldbraun braten, bis es durchgegart ist (ca. 15 Minuten).

Caprese anrichten

Auf einem Teller die Tomatenscheiben und Mozzarella abwechselnd anrichten. Mit Basilikumblättern garnieren und mit Olivenöl und Balsamico-Reduktion beträufeln.

Servieren

Das gebratene Hähnchen auf die Caprese legen und sofort servieren.

Guten Appetit!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um das Hähnchen besonders saftig zu halten, ist es wichtig, es nicht zu lange zu braten. Achten Sie darauf, dass die Innentemperatur des Hähnchens etwa 75 Grad Celsius erreicht. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzugehen, dass das Fleisch perfekt gegart ist, ohne trocken zu werden.

Die Qualität der Zutaten spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle. Wählen Sie frische, reife Tomaten und hochwertigen Mozzarella, um den besten Geschmack zu erzielen. Wenn möglich, verwenden Sie Büffelmozzarella für einen besonders cremigen und intensiven Geschmack.

Variationen des Rezepts

Sie können das Rezept leicht abwandeln, indem Sie zusätzliches Gemüse hinzufügen. Gegrillte Zucchini oder Paprika passen hervorragend zu den Aromen des Hähnchens und der Caprese. Auch eine Prise Chili kann dem Gericht eine angenehme Schärfe verleihen, die die Geschmacksknospen anregt.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch gegrillte Auberginen oder Zucchini ersetzen. Diese sorgen für eine ähnliche Textur und können ebenfalls in Balsamico mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.

Beilagenempfehlungen

Um das Balsamico Hähnchen Caprese zu ergänzen, empfehlen sich leichte Beilagen wie ein frischer grüner Salat oder geröstetes Gemüse. Diese Beilagen bringen nicht nur zusätzliche Farben auf den Teller, sondern unterstützen auch die frischen Aromen des Hauptgerichts.

Für einen herzhaften Genuss können Sie auch ein knuspriges Baguette oder Ciabatta servieren, um die köstliche Balsamico-Reduktion und den Saft des Hähnchens aufzusaugen. Dies rundet das Essen perfekt ab und sorgt dafür, dass jeder Bissen genossen wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden, um einen rauchigen Geschmack zu erhalten.

→ Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren?

Die Marinade kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, aber es ist am besten, sie frisch zuzubereiten.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, Sie können auch andere frische Kräuter wie Oregano oder Thymian verwenden, um den Geschmack zu variieren.

→ Ist dieses Gericht glutenfrei?

Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind glutenfrei.