Zimt Rollen Schokoladen Fondue

Name: Zimt Rollen Schokoladen Fondue
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Mehl; 75 g Zucker; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Salz; 250 ml warme Milch; 100 g Butter, geschmolzen; 1 Ei; 2 TL Zimt; 200 g Zartbitterschokolade; 100 ml Sahne

Hervorgehoben unter: Cremige & Fruchtige Rezepte

Ich liebe es, wenn der Duft von Zimt durch die Küche zieht, während ich meine Zimtrollen backe. Das ist nicht nur ein Rezept, sondern auch ein Erlebnis, das meine Freunde und Familie immer wieder begeistert. Die Kombination aus frisch gebackenen Zimtrollen und geschmolzener Schokolade ist unwiderstehlich. Wenn wir uns um den Tisch versammeln, um diesen köstlichen Genuss zu teilen, wird jeder Bissen zu einem besonderen Moment. Es ist einfach perfekt für gesellige Abende oder besondere Anlässe.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T04:06:31.771Z

Als ich das erste Mal Zimtrollen mit Schokoladenfondue probierte, war ich sofort verliebt. Die süße, weiche Textur der Zimtschnecken kombiniert mit der reichhaltigen Schokolade sorgt für ein Geschmackserlebnis, das man nicht vergisst. Es ist erstaunlich zu sehen, wie die warmen Rollen die flüssige Schokolade aufsaugen und so einen perfekten Biss ergeben.

Ich empfehle, die Schokolade von hoher Qualität zu verwenden, um den vollen Geschmack zu entfalten. Es lohnt sich, verschiedene Schokoladensorten auszuprobieren, wie Zartbitter oder Milchschokolade, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Das macht unser Fondue-Abend noch aufregender!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Der intensive Zimtgeschmack, der perfekt zur Schokolade passt.
Die weiche, buttrige Textur, die im Mund zergeht.
Ideal für gesellige Abende mit Freunden oder der Familie.

      

Perfekte Zimtrollen

Die Zimtrollen sind das Herzstück dieses Rezepts und ihre perfekte Zubereitung erfordert Aufmerksamkeit. Wenn du den Teig knetest, solltest du darauf achten, dass er elastisch und glatt wird; das dauert etwa 5-10 Minuten. Ein gut gekneteter Teig lässt sich später leichter ausrollen und ergibt weichere, luftigere Zimtrollen. Wenn der Teig nach der ersten Ruhezeit aufgegangen ist, sollte sein Volumen deutlich zugenommen haben, so dass du ihn leicht zurückdrücken und ausrollen kannst.

Durch das Bestreichen der ausgerollten Teigplatte mit Zimt und Zucker kreierst du die charakteristische Süße und den aromatischen Duft. Nutze idealerweise frischen Zimt für ein intensiveres Aroma. Die Rolle sollte straff gerollt werden, um gleichmäßige Stücke zu erhalten. Achte darauf, die Enden gut zusammenzudrücken, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.

Das perfekte Fondue

Das Schokoladenfondue ist die ideale Begleitung zu den warmen Zimtrollen. Verwende Zartbitterschokolade von hoher Qualität, um den besten Geschmack zu erzielen. Der Schlüssel zur cremigen Konsistenz liegt in der Sahne, die langsam und gleichmäßig unter die geschmolzene Schokolade gerührt wird. Achte darauf, dass die Hitze niedrig bleibt, um die Schokolade nicht zu verbrennen; ein Wasserbad kann hilfreich sein, um die Temperatur zu regulieren.

Um dein Fondue noch aromatischer zu gestalten, kannst du zusätzlich Aromen wie Vanilleextrakt oder einen Schuss Espresso hinzufügen. Achte darauf, dass die Schokoladenmischung nicht zu dünnflüssig wird; sie sollte dick genug sein, um die Zimtrollen gut zu umhüllen. Bei Bedarf kannst du etwas mehr Sahne hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.

Zutaten für Zimtrollen

500 g Mehl
75 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Salz
250 ml warme Milch
100 g Butter, geschmolzen
1 Ei
2 TL Zimt

Zutaten für Schokoladenfondue

200 g Zartbitterschokolade
100 ml Sahne

Außerdem benötigst du frische Früchte zum Dippen!

Zubereitung

Zimtrollen zubereiten

Den Teig abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Nach der Gehzeit auf eine bemehlte Arbeitsfläche ausrollen und mit Zimt und Zucker bestreichen. Rollen und in Stücke schneiden. Weitere 30 Minuten gehen lassen und dann bei 180°C 25 Minuten backen.

Schokoladenfondue

In einem kleinen Topf die Schokolade mit der Sahne bei niedriger Hitze schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. In eine Fondue-Schüssel umfüllen und warm halten.

Servieren

Profi-Tipps

Für ein besonderes Aroma kannst du zusätzlich ein paar Teelöffel Vanilleextrakt zu den Zimtrollen hinzufügen, bevor du sie backst. Dies verstärkt den Geschmack und macht die Zimtrollen noch köstlicher!

Variationen und Serviervorschläge

Du kannst die Zimtfüllung nach Belieben abwandeln, indem du beispielsweise gehackte Nüsse, getrocknete Früchte oder sogar Schokoladenstückchen hinzugefügt. Diese Zutaten verleihen den Zimtrollen zusätzliche Textur und Geschmack. Karamellisierte Walnüsse oder gehackte Äpfel passen gut zu Zimt und verleihen dem Gericht eine fruchtige Note.

Als kreative Serviervorschläge empfehle ich, die Zimtrollen warm aus dem Ofen direkt in die Fondue-Schokoladenschüssel zu tauchen. Ein Beilagen-Tipp wäre frische Früchte wie Erdbeeren oder Bananen, die ebenfalls in das Schokoladenfondue getaucht werden können. Diese Kombination ergänzt die süßen Aromen der Zimtrollen hervorragend.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls du Zimtrollen übrig hast, kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Achte darauf, sie gut zu verpacken, damit sie nicht austrocknen. Vor dem Servieren kannst du die Reste im Ofen bei 150 °C für etwa 10 Minuten aufwärmen, damit sie wieder schön warm und weich werden.

Für längere Lagerung kannst du die Zimtrollen auch einfrieren. Lege sie in einen Gefrierbeutel und sorge dafür, dass die Luft herausgedrückt wird. Sie halten sich bis zu drei Monate im Gefrierfach. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern und dann im Ofen erhitzen, um die frisch gebackene Textur wiederherzustellen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtrollen im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Zimtrollen bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren. Einfach abdecken und am Backtag für etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen.

→ Welche Schokolade eignet sich am besten für das Fondue?

Zartbitter- oder Vollmilchschokolade funktionieren hervorragend. Du kannst auch experimentieren und verschiedene Sorten mischen.

→ Wie lange hält das Fondue?

Das Fondue sollte innerhalb von 1-2 Stunden nach der Zubereitung verzehrt werden, da die Schokolade bei Raumtemperatur aushärtet.

→ Kann ich die Zimtrollen einfrieren?

Ja, du kannst die unbackenen Zimtrollen einfrieren. Einfach in einer luftdichten Verpackung aufbewahren und nach Bedarf backen.