Maispuffer süßer Mais

Name: Maispuffer süßer Mais
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g süßer Mais (frisch oder aus der Dose); 2 Eier; 100g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Beliebte Hausrezepte

Ein einfaches und leckeres Rezept für knusprige Maispuffer, die perfekt als Snack oder Beilage geeignet sind.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T18:39:30.005Z

Diese Maispuffer sind eine köstliche Abwechslung zu herkömmlichen Beilagen. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken der ganzen Familie.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Außenseite mit einem weichen, süßen Inneren
Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten
Perfekt als Snack oder Beilage zu jeder Mahlzeit

      

Die Vielseitigkeit von Maispuffern

Maispuffer sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine hervorragende Beilage zu vielen Gerichten. Ihre süße Note harmoniert wunderbar mit herzhaften Speisen und bringt Abwechslung auf den Tisch. Ob zu gegrilltem Fleisch, als Teil eines Buffets oder einfach als kleiner Snack zwischendurch – diese Puffer sind immer eine gute Wahl.

Darüber hinaus können Sie die Maispuffer ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu, oder experimentieren Sie mit Gewürzen wie Paprika oder Chili, um eine scharfe Note zu erzielen. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis geboten.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Maispuffer schön knusprig werden, sollten Sie darauf achten, das Öl in der Pfanne gut zu erhitzen, bevor Sie den Teig hineingeben. Ein heißes Öl sorgt dafür, dass die Außenseite schnell bräunt, während das Innere weich und saftig bleibt. Achten Sie darauf, dass die Puffer nicht zu dicht in der Pfanne liegen, damit sie gleichmäßig garen.

Eine weitere wichtige Zutat für den perfekten Puffer ist das Mehl. Dieses sorgt dafür, dass der Teig zusammenhält, ohne zu schwer zu werden. Verwenden Sie am besten Typ 405 oder eine glutenfreie Alternative, um auch für Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen eine köstliche Option anzubieten.

Zutaten für die Maispuffer

Zutaten

400g süßer Mais (frisch oder aus der Dose)
2 Eier
100g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Alle Zutaten gut vermischen, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.

Zubereitung der Maispuffer

Teig vorbereiten

Den süßen Mais in eine Schüssel geben. Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

Puffer braten

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Mit einem Löffel Portionen des Teigs in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).

Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nährwerte und Gesundheit

Mais ist eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Diese Puffer sind nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Süßer Mais enthält Antioxidantien sowie verschiedene B-Vitamine, die zur Aufrechterhaltung eines gesunden Stoffwechsels beitragen. Durch die Zubereitung in der Pfanne mit wenig Öl bleiben die Nährstoffe erhalten und die Puffer bleiben leicht und bekömmlich.

Die Kombination aus Eiern und Mehl sorgt zudem für eine gute Portion Protein, was die Maispuffer zu einer sättigenden Option macht. Sie eignen sich somit hervorragend für eine ausgewogene Ernährung und können leicht in verschiedene Diäten integriert werden.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Maispuffer warm, direkt aus der Pfanne, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen. Sie können sie mit einem Klecks Sour Cream oder einer pikanten Salsa garnieren, um den Geschmack zu intensivieren. Diese Kombination bringt eine zusätzliche Frische und rundet das Gericht perfekt ab.

Für ein leichtes Mittagessen oder als Teil eines Buffets können die Puffer auch zusammen mit einem bunten Salat serviert werden. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend zu den süßen Maispuffern und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Maispuffer im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange kann ich die übrig gebliebenen Puffer aufbewahren?

Die Puffer können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Puffer auch im Ofen backen?

Ja, Sie können die Puffer bei 200 °C im Ofen backen, bis sie goldbraun sind, etwa 15-20 Minuten.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können Zutaten wie Zwiebeln, Paprika oder Käse hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.