Limoncello Beeren Kompott

Name: Limoncello Beeren Kompott
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g gemischte Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren); 100 ml Limoncello; 50 g Zucker; 1 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Cremige & Fruchtige Rezepte

Ich liebe es, mit frischen Beeren zu experimentieren, und das Limoncello Beeren Kompott ist eines meiner liebsten Rezepte. Die Kombination aus fruchtiger Frische und dem spritzigen Aroma des Limoncello sorgt für ein unvergessliches Dessert. Es eignet sich perfekt, um es über Eis zu servieren oder einfach pur zu genießen. Mit nur wenigen Zutaten ist es schnell zubereitet und das Ergebnis ist ein echter Genuss, der alle begeistert.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-30T06:17:29.344Z

Als ich das erste Mal Limoncello Beeren Kompott zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der Harmonie zwischen der Süße der Beeren und der spritzigen Note des Limoncello. Diese Kombination macht das Kompott zu einem perfekten Dessert für warme Sommerabende. Ich benutze immer frische, saisonale Beeren, um den besten Geschmack zu erzielen.

Bei der Zubereitung habe ich festgestellt, dass es wichtig ist, die Beeren nicht zu lange zu kochen, da sie sonst ihre Form verlieren und matschig werden. Ein sanftes Köcheln reicht völlig aus, um die Aromen zu intensivieren. Das Ergebnis ist ein frisches und aromatisches Kompott, das man gerne mit Freunden teilt.

Darum wirst du dieses Rezept lieben
Frische, saftige Beeren in perfekter Harmonie mit Limoncello
Schnelle Zubereitung für spontane Genussmomente
Vielseitig einsetzbar – ob zu Eis, Joghurt oder einfach pur

Die Wahl der Beeren

Für das Limoncello Beeren Kompott sind frische, reife Beeren entscheidend. Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren harmonieren nicht nur geschmacklich, sondern bringen auch eine wunderbare Farbvielfalt ins Spiel. Achte darauf, dass die Beeren ohne Druckstellen sind, um die besten Aromen hervorzubringen. Falls du keine frischen Beeren zur Hand hast, kannst du auch gefrorene Beeren verwenden. Lass sie vorher sanft auftauen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.

Ein weiterer Tipp ist, die Beeren in der Saison zu kaufen. Während der Hochsaison sind sie besonders aromatisch und süß. Wenn du experimentierfreudig bist, kannst du auch exotische Beeren wie Aroniabeeren oder Goji-Beeren hinzufügen, um dem Kompott eine besondere Note zu verleihen.

Die richtige Zubereitung

Beim Kochen des Kompotts ist es wichtig, die Temperatur im Blick zu behalten. Stelle den Herd auf mittlere Hitze, damit die Beeren sanft köcheln. Ein zu starkes Erhitzen kann dazu führen, dass die Beeren zerfallen und ihre Form verlieren. Rühre regelmäßig um, damit nichts ansetzt und die Früchte gleichmäßig garen. Du möchtest, dass die Beeren weich sind, aber immer noch eine gewisse Bissfestigkeit haben.

Der Zucker in der Mischung sorgt nicht nur für Süße, sondern hilft auch, die Aromen der Beeren hervorzuheben. Wenn du es weniger süß magst, kannst du die Zuckermenge reduzieren oder alternative Süßungsmittel wie Honig oder Agavendicksaft verwenden. Achte darauf, dass du die Mischung während des Kochens immer wieder probierst, um den perfekten Geschmack zu erreichen.

Serviervorschläge und Lagerung

Das Limoncello Beeren Kompott kann warm oder kalt serviert werden, was es ideal für verschiedene Anlässe macht. Für ein besonderes Dessert kannst du es über Vanilleeis oder Joghurt geben, um einen schönen Kontrast zwischen der fruchtigen Säure und der Cremigkeit zu schaffen. Auch als Füllung für Pfannkuchen oder Crêpes ist es eine leckere Option.

Solltest du Reste haben, lasse das Kompott vollständig abkühlen und fülle es in ein luftdichtes Glas. Im Kühlschrank hält es sich 3 bis 5 Tage. Du kannst es auch portionsweise einfrieren. Achte darauf, einen gefrierfesten Behälter zu verwenden und lasse genug Platz für die Ausdehnung der Flüssigkeit beim Gefrieren. So hast du jederzeit ein köstliches Dessert parat!

Zutaten

Zutaten für das Kompott

300 g gemischte Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren)
100 ml Limoncello
50 g Zucker
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Beeren vorbereiten

Die Beeren gründlich waschen und, falls nötig, klein schneiden. In einen Topf geben.

Kompottsauce zubereiten

Zucker, Limoncello und Zitronensaft zu den Beeren hinzufügen und alles vorsichtig vermischen.

Köcheln lassen

Den Topf auf mittlerer Hitze erhitzen und die Mischung zum Köcheln bringen. Etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Beeren weich sind, aber ihre Form behalten.

Abkühlen und servieren

Das Kompott vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Es kann warm oder kalt serviert werden, je nach Vorliebe.

Profi-Tipps

Für eine besondere Note kannst du ein paar Minzblätter zur Dekoration hinzufügen. Alternativ lässt sich das Kompott auch gut mit einem Klecks Schlagsahne servieren.

Tipps zur Präsentation

Um das Limoncello Beeren Kompott ansprechend zu präsentieren, kannst du es in schönen Dessertgläsern anrichten. Füge einige frische Beeren obenauf und ein Minzblatt hinzu, um Farbe und Frische zu bringen. Das sieht nicht nur gut aus, sondern steigert auch das Geschmackserlebnis!

Zusätzlich kannst du das Kompott mit einem Hauch von Puderzucker bestäuben, um einen eleganten Look zu erzielen. Eine weitere Option ist, etwas geraspelte Zitronenschale über das Kompott zu streuen, um das zitronige Aroma des Limoncello zu unterstreichen.

Variationen ausprobieren

Das Grundrezept kann leicht variiert werden, indem du unterschiedliche Spirits verwendest. Probiere anstelle von Limoncello zum Beispiel Orangenlikör oder einen fruchtigen Grappa, um eine neue Geschmacksdimension zu entdecken. Auch ein Spritzer Vanilleextrakt kann wunderbar harmonieren und dem Kompott eine zusätzliche Tiefe verleihen.

Wenn du gerne experimentierst, ist das Hinzufügen von Gewürzen wie einer Prise Zimt oder Muskatnuss eine spannende Möglichkeit, dem Kompott eine würzige Note zu geben. Achte darauf, die Gewürze sparsam zu dosieren, damit sie den fruchtigen Geschmack nicht überdecken.

Nährwertinformationen

Das Limoncello Beeren Kompott ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Dessertwahl, die reich an Antioxidantien ist. Beeren wie Himbeeren und Brombeeren liefern Vitamine sowie Mineralstoffe, die dein Immunsystem stärken. Der enthaltene Limoncello bringt zudem eine moderate Alkoholnote mit.

Wenn du auf Zucker verzichten möchtest, sind die Beeren selbst bereits ziemlich süß. Du kannst auch die Zuckermenge entsprechend anpassen, um das Kompott kalorienärmer zu gestalten. Süßere Beeren wie Erdbeeren bieten eine natürliche Süße und können den Zuckergehalt reduzierend beeinflussen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Beeren verwenden?

Ja, gefrorene Beeren funktionieren auch, aber achte darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen.

→ Wie lange hält das Kompott im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist das Kompott etwa 3-4 Tage haltbar.

→ Kann ich den Limoncello durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst statt Limoncello einen anderen Fruchtlikör oder einfach mehr Zitronensaft verwenden.

→ Wie serviere ich das Kompott am besten?

Das Kompott schmeckt wunderbar mit Vanilleeis, Joghurt oder auch pur. Du kannst es auch in kleinen Gläsern anrichten.