Harissa Pasta Salat Mediterran frisch

Name: Harissa Pasta Salat Mediterran frisch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne); 2 EL Harissa-Paste; 100g Kirschtomaten, halbiert; 1/2 Gurke, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 100g Feta-Käse, zerbröckelt; 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 2 EL Olivenöl; Saft von 1 Zitrone; Frischer Basilikum zur Garnitur; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frisch & Lecker durchs Jahr

Ein erfrischender Pasta-Salat mit würziger Harissa für den perfekten mediterranen Genuss.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T09:14:31.902Z

Dieser Harissa Pasta Salat ist eine perfekte Kombination aus Geschmack und Frische. Ideal für Grillpartys oder als leichtes Mittagessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würziger Geschmack durch die Harissa-Paste
Frische Zutaten für ein leichtes Gericht
Perfekt als Beilage oder Hauptgericht

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Frische

Dieser Harissa Pasta Salat vereint die Aromen des Mittelmeers in einem einzigen Gericht. Die Kombination aus würziger Harissa-Paste, frischen Gemüsesorten und cremigem Feta-Käse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl erfrischend als auch befriedigend ist. Die Pasta ist die ideale Basis, um diese vielfältigen Aromen aufzunehmen und zu transportieren.

Die rote Paprika und die Kirschtomaten bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine süßliche Frische in den Salat. Die knusprige Gurke liefert zusätzlichen Crunch und eine angenehme Textur. Diese Zutaten machen den Salat nicht nur schmackhaft, sondern auch optisch ansprechend - ein Fest für die Sinne.

Ein vielseitiges Gericht für jede Gelegenheit

Ob als leichtes Mittagessen, als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht an einem warmen Sommerabend – dieser Harissa Pasta Salat ist extrem vielseitig. Seine Zubereitung ist einfach und schnell, sodass er auch spontan für Gäste zubereitet werden kann. Einfach die Zutaten vermengen und schon ist dieser geschmackvolle Salat fertig.

Dank seiner Frische eignet sich der Salat auch hervorragend für Picknicks oder Grillfeiern. Er kann leicht im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, wodurch er sich perfekt für die Meal-Prep eignet. So haben Sie immer eine gesunde und schmackhafte Option zur Hand.

Gesunde Zutaten für ein leichtes Gericht

Die Wahl der Zutaten in diesem Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Vollkornpasta kann verwendet werden, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen, was dazu beiträgt, Sie länger satt zu halten. Die frischen Gemüsesorten liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind.

Die Verwendung von Olivenöl und frischem Zitronensaft als Dressing sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern bringt auch gesunde Fette in das Gericht. Dies fördert die Herzgesundheit und trägt zu einem allgemeinen Wohlbefinden bei. So können Sie genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.

Zutaten

Zutaten für den Salat

250g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
2 EL Harissa-Paste
100g Kirschtomaten, halbiert
1/2 Gurke, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
100g Feta-Käse, zerbröckelt
50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
2 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
Frischer Basilikum zur Garnitur
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sorgfältig vorbereiten und bereitstellen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Pasta kochen

Die Pasta nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.

Salatzutaten vermengen

In einer großen Schüssel die gekochte Pasta, Harissa-Paste, Kirschtomaten, Gurke, Paprika, Oliven und Feta-Käse vermengen.

Dressing hinzufügen

Olivenöl und Zitronensaft über den Salat gießen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Den Salat in Schalen anrichten und mit frischem Basilikum garnieren. Sofort servieren oder im Kühlschrank für später aufbewahren.

Genießen Sie Ihren frischen Harissa Pasta Salat!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Pasta al dente zu kochen, damit sie im Salat nicht matschig wird. Dies trägt zur perfekten Konsistenz bei und sorgt dafür, dass die Pasta die Aromen der anderen Zutaten besser aufnimmt.

Wenn Sie eine schärfere Note wünschen, können Sie die Menge der Harissa-Paste nach Belieben erhöhen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten von Harissa, um diejenige zu finden, die Ihnen am besten schmeckt.

Variationsmöglichkeiten

Fühlen Sie sich frei, das Gemüse nach Saison und Vorlieben zu variieren. Zucchini, Auberginen oder sogar Artischocken können großartige Ergänzungen sein und den Geschmack des Salates weiter bereichern.

Für eine vegetarische oder vegane Variante lassen sich die Feta-Käse durch Tofu oder Avocado ersetzen. Dies sorgt für eine cremige Textur, die den Salat ebenfalls wunderbar abrundet.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser Pasta Salat kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Er schmeckt oft sogar noch besser, nachdem die Aromen etwas durchgezogen sind.

Vermeiden Sie es, den Salat mit dem Dressing zu vermengen, bevor Sie ihn aufbewahren. So bleibt die Pasta schön bissfest und das Gemüse frisch. Mischen Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren unter den Salat.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Harissa-Paste durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können eine milde Chilipaste oder Paprika verwenden, wenn Sie es weniger scharf mögen.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Der Salat kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können jedes Gemüse nach Wahl hinzufügen, wie z.B. Zucchini oder Rucola.

→ Ist das Rezept vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch, solange Sie keinen Speck oder andere Fleischzutaten hinzufügen.