Eierpunsch mit Haselnusslikör

Name: Eierpunsch mit Haselnusslikör
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Eigelb; 100g Zucker; 500ml Milch; 200ml Sahne; 100ml Haselnusslikör; 1 TL Vanilleextrakt; Prise Zimt; Schlagsahne und geröstete Haselnüsse zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Cremige & Fruchtige Rezepte

Eierpunsch mit Haselnusslikör ist ein köstliches, cremiges Getränk, das perfekt für kalte Winterabende ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-16T17:29:18.761Z

Dieser Eierpunsch mit Haselnusslikör ist ein traditionelles Getränk, das besonders in der kalten Jahreszeit genossen wird. Die Kombination aus Eierlikör und Haselnusslikör verleiht diesem Rezept eine besondere Note, die Ihre Gäste begeistern wird.

        Warum Sie diesen Eierpunsch lieben werden
        Cremiger, reichhaltiger Geschmack mit einem Hauch von Haselnuss
Ideal für festliche Anlässe und gemütliche Zusammenkünfte
Schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für spontane Feiern

      

Die perfekte Winterwärme

Eierpunsch ist ein traditionelles Getränk, das in der kalten Jahreszeit für Gemütlichkeit und Wärme sorgt. Die Kombination aus Eigelb, Zucker und Sahne macht ihn besonders cremig und reichhaltig. Der Haselnusslikör fügt eine nussige Tiefe hinzu, die das Geschmackserlebnis rund macht. An kalten Winterabenden ist es der perfekte Begleiter, um sich zu entspannen und die Kälte draußen zu vergessen.

Ob bei festlichen Anlässen oder einem geselligen Abend mit Freunden, Eierpunsch bringt eine festliche Note. Mit seinem verführerischen Aroma und der samtigen Textur ist er eine köstliche Möglichkeit, das Zusammensein zu genießen. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, sodass Sie auch spontan einen leckeren Punsch zaubern können.

Ein Hauch von Genuss

Die Kombination aus frischen Eiern und hochwertiger Sahne verleiht dem Eierpunsch seinen charakteristischen Geschmack. Jedes Glas enthält eine Portion Liebe und Sorgfalt, die in die Zubereitung fließt. Der Haselnusslikör rundet das Ganze ab und sorgt dafür, dass jeder Schluck ein echtes Geschmackserlebnis ist. Garniert mit Schlagsahne und gerösteten Haselnüssen wird der Punsch nicht nur zum Genuss für den Gaumen, sondern auch für das Auge.

Für besondere Anlässe können Sie den Eierpunsch auch kreativ variieren. Fügen Sie zum Beispiel einen Spritzer Orangenlikör hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom. So wird jede Runde Eierpunsch zu einem einzigartigen Erlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.

Einfach und schnell zubereitet

Mit nur wenigen Schritten ist der Eierpunsch schnell zubereitet. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitung erfordert kein großes Geschick. Ob Sie alleine genießen oder eine größere Runde bewirten möchten, das Rezept lässt sich problemlos anpassen. Bereiten Sie einfach eine größere Menge zu, um sicherzustellen, dass jeder genug bekommt.

Dank der einfachen Zubereitung können Sie diesen Eierpunsch auch in der hektischen Vorweihnachtszeit schnell zubereiten. Ideal für spontane Feiern oder auch als köstlicher Abschluss eines festlichen Abendessens. Ihre Gäste werden begeistert sein von diesem besonderen Getränk, das in Erinnerung bleibt.

Zutaten

Zutaten für Eierpunsch

4 Eigelb
100g Zucker
500ml Milch
200ml Sahne
100ml Haselnusslikör
1 TL Vanilleextrakt
Prise Zimt
Schlagsahne und geröstete Haselnüsse zum Garnieren

Diese Zutaten sind leicht zu finden und ergeben einen köstlichen Eierpunsch.

Zubereitung

Eier und Zucker schlagen

In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.

Milch und Sahne erhitzen

In einem Topf Milch und Sahne bei mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen.

Mischung vereinen

Die warme Milch-Sahne-Mischung langsam unter die Eier-Zucker-Mischung rühren. Den Haselnusslikör, Vanilleextrakt und Zimt hinzufügen.

Erwärmen und servieren

Die Mischung erneut in den Topf geben und bei niedriger Hitze vorsichtig erwärmen, bis sie leicht dicklich wird. In Gläser füllen und nach Belieben mit Schlagsahne und gerösteten Haselnüssen garnieren.

Genießen Sie Ihren Eierpunsch warm und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack verzaubern!

Die besten Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Milch und Sahne nicht zum Kochen zu bringen, da dies die Konsistenz des Punsches beeinträchtigen kann. Erhitzen Sie die Mischung nur sanft, bis sie warm ist. So bleibt die cremige Textur erhalten, die den Eierpunsch so besonders macht.

Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten. Die Qualität der Eier und der Sahne hat einen direkten Einfluss auf den Geschmack. Außerdem sollten Sie darauf achten, einen guten Haselnusslikör zu wählen, da dieser den Geschmack des Getränks maßgeblich beeinflusst.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie eine alkoholfreie Version des Eierpunsches zubereiten möchten, können Sie den Haselnusslikör einfach weglassen und stattdessen einen nussigen Sirup oder ein wenig Haselnussöl verwenden. Dies gibt dem Getränk dennoch eine angenehme Nussnote.

Sie können auch mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, um dem Eierpunsch eine persönliche Note zu verleihen. Zimt, Muskatnuss oder sogar ein Hauch von Ingwer können interessante Geschmackskombinationen ergeben, die Ihren Punsch noch einzigartiger machen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Eierpunsch in hübschen Gläsern oder Tassen, um das festliche Erlebnis zu unterstreichen. Eine großzügige Portion Schlagsahne und einige geröstete Haselnüsse als Garnitur machen das Getränk nicht nur schmackhaft, sondern auch optisch ansprechend.

Kombinieren Sie den Eierpunsch mit kleinen Leckereien wie Plätzchen oder Schokoladenstückchen, um ein rundum gelungenes Wintergetränk zu kreieren. So schaffen Sie eine einladende Atmosphäre, in der sich alle wohlfühlen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Haselnusslikör durch einen anderen Likör ersetzen?

Ja, Sie können einen anderen Nusslikör oder sogar einen Schokoladenlikör verwenden.

→ Wie lange kann ich den Eierpunsch aufbewahren?

Es wird empfohlen, den Eierpunsch frisch zuzubereiten, aber Sie können ihn im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.

→ Kann ich eine alkoholfreie Version machen?

Ja, ersetzen Sie den Haselnusslikör durch einen Haselnuss-Sirup und verwenden Sie Milch und Sahne ohne Alkohol.

→ Ist dieser Eierpunsch für Kinder geeignet?

Die alkoholfreie Variante ist für Kinder geeignet, die traditionelle Version enthält jedoch Alkohol.