BBQ Brisket Nacho Pie

Name: BBQ Brisket Nacho Pie
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 g geräuchertes Rindfleisch (Brisket), zerkleinert; 250 g Nachos; 200 g Cheddar-Käse, gerieben; 100 g saure Sahne; 150 g BBQ-Sauce; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 1 Teelöffel Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Mix der Weltküchen

Ich liebe es, neue und kreative Wege zu finden, um mein Lieblingsgericht zuzubereiten. Bei diesem BBQ Brisket Nacho Pie habe ich versucht, die herzhafte Note des geräucherten Briskets mit knusprigen Nachos zu kombinieren. Es ist eine köstliche Mischung aus Aromen, die perfekt für gesellige Abende oder Grillfeste ist. Jedes Stück schmeckt wie eine kleine Geschmacksexplosion, und ich kann einfach nicht genug davon bekommen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-23T11:10:30.043Z

Als ich das erste Mal BBQ Brisket Nacho Pie zubereitet habe, wusste ich, dass ich ein Gewinner-Rezept gefunden hatte. Die Kombination aus zartem, rauchigem Brisket und dem knusprigen Biss der Nachos hat mich sofort begeistert. Um die Aromen noch intensiver zu gestalten, habe ich eine spezielle BBQ-Sauce verwendet, die ich selbst gemacht habe. Es sind diese kleinen Details, die für mich den Unterschied ausmachen.

Ein weiteres Geheimnis, das ich entdeckt habe, ist, die Nachos nicht zu früh hinzuzufügen. Wenn man sie zu lange im Ofen lässt, werden sie matschig. Ich empfehle, sie erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen und sie mit der heißen Füllung zu überziehen. So bleibt ihr knuspriger Biss erhalten und verstärkt das Geschmackserlebnis erheblich.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhafter Geschmack von zartem Brisket mit einer würzigen BBQ-Note
Die Kombination aus knusprigen Nachos und cremigem Käse ist unwiderstehlich
Perfekt für Partys und gesellige Abende mit Freunden

Die perfekten Zutaten für Geschmack und Textur

Die Wahl des richtigen Briskets ist entscheidend für den Geschmack Ihres Pie. Achten Sie darauf, ein gut geräuchertes Stück Rindfleisch zu verwenden, das marmoriert ist. Diese Marmorierung sorgt dafür, dass das Fleisch beim Garen saftig und aromatisch bleibt. Wenn Sie kein geräuchertes Brisket zur Hand haben, können Sie auch ein ähnliches Stück Rindfleisch verwenden, das gut mariniert und dann im Ofen geschmort wird, um den Rauchgeschmack zu imitieren.

Die Verwendung von frischen Zutaten wie Zwiebeln und Frühlingszwiebeln bringt einen frischen Kontrast zu den herzhaften Aromen des Briskets und der BBQ-Sauce. Statt saurer Sahne können Sie auch griechischen Joghurt verwenden, um eine leichtere Option zu schaffen, die trotzdem cremig ist. Diese kleinen Anpassungen ermöglichen es Ihnen, den Pie nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Technik für den perfekten Pie

Beim Schichten der Zutaten ist es wichtig, dass die Nachos gleichmäßig verteilt sind. Dies stellt sicher, dass jeder Bissen die Aromen des Briskets und den cremigen Käse aufnimmt. Ich empfehle, die Nachos nicht zu dick zu schichten, da sie sonst weich werden können. Eine dünnere Schicht sorgt für den perfekten Crunch und verhindert, dass der Pie matschig wird.

Den Käse rechtzeitig zum Ende des Backvorgangs hinzuzufügen ist eine gute Strategie. Lassen Sie den Pie während der letzten 5 Minuten Backzeit unbedeckt, damit der Käse schön schmelzen und eine goldene Kruste entwickeln kann. Achten Sie darauf, den Pie regelmäßig zu beobachten, um ein Überbacken zu vermeiden, da der Käse schnell dunkel werden kann.

Zutaten

Für den Pie

500 g geräuchertes Rindfleisch (Brisket), zerkleinert
250 g Nachos
200 g Cheddar-Käse, gerieben
100 g saure Sahne
150 g BBQ-Sauce
1 kleine Zwiebel, gehackt
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Ofen vorheizen

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

Brisket vorbereiten

Das zerkleinerte Rindfleisch mit der BBQ-Sauce, Zwiebeln, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Nachos schichten

Eine Auflaufform mit einer Schicht Nachos auslegen und die Brisket-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.

Käse hinzufügen

Den geriebenen Cheddar-Käse über die Brisket-Mischung streuen und mit weiteren Nachos abdecken, falls gewünscht.

Backen

Bei 180 Grad Celsius ca. 20–25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

Servieren

Vor dem Servieren mit saurer Sahne und Frühlingszwiebeln garnieren.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Kick können Sie noch Jalapeños hinzufügen oder die BBQ-Sauce mit etwas Honig verfeinern.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Falls Sie Reste haben, können diese im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Es empfiehlt sich, den Pie in luftdichten Behältern zu lagern, um das Austrocknen zu verhindern. Beim Wiedererhitzen sollte der Pie bei 160 Grad Celsius im Ofen erwärmt werden, bis er durchgehend heiß ist. Dies hilft, die Textur der Nachos zu bewahren, wodurch sie knusprig bleiben.

Für eine kreative Resteverwertung können Sie kleine Portionen des Pies in Tortillas einwickeln und als Burritos genießen. Dies verleiht den Resten eine neue Dimension und eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen oder ein Abendessen unter der Woche.

Variationen und Anpassungsmöglichkeiten

Experimentieren Sie gerne mit den Aromen! Fügen Sie Jalapeños für eine extra scharfe Note hinzu oder ersetzen Sie den Cheddar-Käse durch einen würzigen Pepper Jack, um dem Pie mehr Charakter zu verleihen. Falls Sie eine vegetarische Alternative suchen, versuchen Sie, das Brisket durch eine Mischung aus schwarzen Bohnen und Mais zu ersetzen, die mit BBQ-Sauce aromatisiert werden.

Zusätzlich können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie zum Garnieren verwenden, um einen frischen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. Sogar verschiedene BBQ-Saucen können ausprobiert werden; eine rauchige oder süßere Sauce kann den Geschmack des Pies vollkommen verändern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Brisket im Voraus zubereiten?

Ja, das Brisket kann 1-2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch machen?

Ersetzen Sie das Brisket durch Hülsenfrüchte wie schwarze Bohnen oder Linsen und verwenden Sie vegane Käsealternativen.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Gouda oder Mozzarella verwenden, um einen anderen Geschmacksprofil zu erzielen.

→ Die Nachos sind matschig, was habe ich falsch gemacht?

Stellen Sie sicher, dass Sie die Nachos im letzten Moment hinzufügen, damit sie knusprig bleiben.